Creme de aspargo com gorgonzola

Adriana Cruz
Adriana Cruz @adri

Rápido que impressiona no jantar de um dia friozinho.

Creme de aspargo com gorgonzola

Rápido que impressiona no jantar de um dia friozinho.

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Ingredientes

15 minutos.
2 porções.
  1. 500 gbatata inglesa
  2. 200 gaspargo verde
  3. 100 ggorgonzola
  4. 1/2unidade de cebola
  5. 1 dentealho
  6. a gostosal, pimenta-do-reino
  7. a gostoazeite

Instruções de cozinha

15 minutos.
  1. 1

    Refogar a cebola cortada grosseiramente em pouco azeite, acrescentar o alho até dourar levemente.

  2. 2

    Acrescentar as batatas e os aspargos cortados grosseiramente e cobrir tudo com pouca água filtrada. Quanto menor o corte das batatas mais rápido o cozimento. Coloque o sal.

  3. 3

    Quando as batatas estiverem cozidas, desligar o fogo e transformar em creme com auxílio de um Mixer ou liquidificador.

  4. 4

    Sirva quente. Adicione cubos de gorgonzola no momento de servir, diretamente no prato. Acrescente azeite e pimenta do reino moída na hora, a gosto. Torradas para acompanhar.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Adriana Cruz
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