Galletas con chocolate y pimienta

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Valencia

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Ingredientes

30 minutos
20 raciones
  1. 225 gr.harina
  2. 100 gr.azúcar
  3. 50 gr.chocolate negro en trozos grandes
  4. 100 ml.aceite de oliva
  5. 2 cucharaditaspimienta en grano
  6. 15 gr.levadura en polvo
  7. 1huevo
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Machacar ligeramente los granos de pimienta en un mortero.

  2. 2

    Batir el huevo con el aceite de oliva y el azúcar.

  3. 3

    Añadir la harina, la levadura en polvo y la sal y amasar hasta conseguir una masa homogénea.

  4. 4

    Tapar la masa con papel film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.

  5. 5

    Dividir la masa en porciones de 20 gr.

  6. 6

    Dar forma redonda a cada porción y aplastar ligeramente con la mano para formar las galletas.

  7. 7

    Hacer un pequeño hueco en el centro de cada galleta con el pulgar y colocar dentro unos trozos de chocolate y unos granos de pimienta.

  8. 8

    Hornear las galletas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente.

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