Galletas de chocolate

Hoy iba a ser uno de esos días de levantarse sin tener una agenda con lo que hay que hacer, de ir al paseo marítimo, mirar al mar y, de dar un paseo L —lento y largo—, de abrir el libro de turno y avanzar por su historia, de una buena comida regada con un buen Ribera, de una película, pero de las buenas. Pero a primera hora recibí un mensaje de una amiga que me ponía: “La vida no es un cuento de hadas. Si pierdes un zapato a medianoche no eres una princesita, es que estás borracha”. Me preparé el segundo café de la mañana mientras le respondía: “Correcto. Intentamos querernos como en las canciones y, besarnos como en las películas. Yo era Blancanieves pero en algún momento me desvié, ya que descubrí que hacer lo que quieres es libertad y, disfrutar de lo que haces es felicidad”…. Y todo el plan del domingo, se desvaneció.
(Sumamos esta receta a la categoría naranja 🧡 —recetas familiares— del reto por colores: dulces para celebrar).
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200°C. Mezclamos todos los ingredientes, añadiendo la pepitas en el último momento, y mezclamos hasta que sea una masa homogénea.
Damos forma a las galletas, haciendo bolitas y aplastándolas ligeramente.
Las colocamos sobre papel de horno en la propia bandeja.
Con calor arriba y abajo, las horneamos unos 12 minutos (hasta que estén doradas). Dejamos enfriar. - 2
A disfrutar!
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