Ensalada de tomate valenciana
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
La receta más sencilla que habré publicado pero que apetece mucho en esta época. En bares de la Comunidad Valenciana es típico
Ensalada de tomate valenciana
La receta más sencilla que habré publicado pero que apetece mucho en esta época. En bares de la Comunidad Valenciana es típico
Paso a paso
- 1
Cortar en juliana fina la cebolla
- 2
Meter en un bol la cebolla, una pizca de sal y un chorrito de vinagre
- 3
Apretar la cebolla, mezclar y dejar macerar mínimo 10 minutos. Esto eliminará el sabor fuerte que repite de la cebolla
- 4
Pelar el pepino, cortar en rodajas y hacer una cama en el fondo del plato. Salar un poquito
- 5
Pelar el tomate y cortar en rodajas. La piel es lo más indigesto del tomate. Salar ligeramente
- 6
Añadir por encima las olivas(pueden ser verdes o como quieras. Negras dan un buen contraste) y la cebolla
- 7
Regar con la misma vinagreta(que lleva sal por eso no hemos abusado antes) y con aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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