Salpicón con aguacate

Beatriz
Beatriz @cook_24716750

En verano solo nos gustan recetas fresquitas y sobre todo yo busco saludables, fáciles y rápidas porque el tiempo apremia.

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Ingredientes

20 minutos
2-3 pax
  1. Aceite
  2. Sal
  3. Vinagre de vino
  4. Perejil
  5. Ajo
  6. 1 bote pequeñoaceitunas
  7. 8 palitossurimi
  8. Rejo cocido
  9. 2huevos cocidos
  10. Gambas peladas
  11. 1aguacate
  12. Tomates cherry
  13. Zumo de limón

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocer los huevos, cocer las gambas y hacer una mezcla de ajo, perejil, aceite, sal, y zumo de limón

  2. 2

    Partir los tomates cherry en mitades, el aguacate en trozos, los surimi en trozos.

  3. 3

    Juntar en un bol grande, el rejo cocido, los palitos de surimi cortados, las aceitunas, los tomates cherry cortados, las gambas, el aguacate cortado, el huevo cocido.

  4. 4

    Para finalizar aliñamos con la mezcla del mortero, echando un poco más de sal, más aceite y vinagre de vino.

  5. 5

    Lo mezclamos todo y probamos por si hay que rectificar de algo.

  6. 6

    Por último... A disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Beatriz
Beatriz @cook_24716750
Enamorada de la cocina sobretodo la repostería, por falta de tiempo no puedo dedicarme y especializarme pero como hobby me chifla! me gusta aprender cosas nuevas todos los días.
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