Ensalada de pasta con salpicón y aguacate
Irene-Guirao @irene_guirao
Esta ensalada de pasta me la he inventado para aprovechar un poquito de salpicón que me sobró del otro día. Y la verdad que ha sido todo un acierto, muy, muy rica! Aquí podéis ver mi receta para hacer el salpicón: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/884062-salpicon-de-pulpo-y-langostinos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos la pasta según indica el fabricante y una vez cocida la escurrimos, enjuagamos con agua fría y dejamos enfriar en el frigorífico, para que esté bien fría al hacer la ensalada.
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Cortamos el aguacate a trocitos pequeños.
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Yo ya tenía el salpicón preparado y esto fue lo que me quedó. Pero si lo hacéis que sea al menos 1 hora antes, para que todos los sabores se mezclen bien y esté más rico.
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Mezclamos el aguacate con el salpicón y añadimos las hojitas de albahaca fresca a trocitos.
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Añadimos la mezcla de salpicón con aguacate y albahaca sobre nuestra pasta ya fría, corregimos de sal, mezclamos y a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/887400
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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