Parfait de menta

rosanaescoz
rosanaescoz @cook_1119143
uruguay

Un rico postre, fácil y económico, se puede degustar como crema o helado, a elección.

Parfait de menta

Un rico postre, fácil y económico, se puede degustar como crema o helado, a elección.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. batir 2 yemas y 2 cdas. de azúcar
  2. incorporar 12 caramelos de menta sin jugo triturados (poner en bolsita, trapo arriba, pegar con palote)
  3. 250 grcrema de leche batida con 100gr. de azúcar
  4. agregar 2 cdas de licor de menta (siempre que sea bueno, sino se le agrega mas, el alcohol se evapora luego, tener en cuenta eso por el sabor)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Va al refrigerador, si se quiere helado se coloca en molde budín envuelto en papel film, y luego se presenta cortado en diagonal (las barras se cortan en diagonal).

  2. 2

    Se presenta en copa honda, sobre un plato blanco, firmar con chocolate derretido (derretir en sartén con un poquito de agua para que no se pegue, colocar en un cono hecho de papel manteca, cortar finito el pico), 2 hojas de menta y chocolate rallado por arriba.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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