Pollo corral en salsa

En un bol echamos los trozos de pollo y lo mezclamos con la sal, el perejil y el ajo en polvo, que queden bien sazonados.

Ponemos bien de aceite en una sartén y freímos los trozos de pollo hasta que estén bien dorados.

Mientras el pollo se dora en la sartén. En una olla ponemos aceite, la cebolla en trozos y el pimiento... posteriormente añadimos un poco de agua y la pastilla de avecrem... cuando esté bien disuelto una cucharada de harina para que espese y añadimos el resto de ingredientes: zanahorias, champiñones y guisantes. Dejamos hervir todo.

Una vez que el pollo esté dorado lo pasamos directamente a la olla con la salsa hirviendo y lo dejamos a fuego lento 1 hora 30 min aprox.