Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos las pechugas trozos de tamaño de un bocado. Ponemos una olla a calentar fuerte con aceite de oliva y doramos un poco el pollo salpimentado pero sin que se llegue hacer. Sacamos y reservamos
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En el mismo aceite pochamos la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños con sal. Cuando esté pochado añadimos el tomate pelado y en trozos. Dejamos unos 5 m.
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Añadimos el vaso de vino y dejamos 3 minutos a fuego fuerte suficiente para que la salsa espese y se evapore el alcohol. Añadimos la pastilla de avecrem, el pimiento seco y la hoja de laurel.
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Añadimos el pollo y si a soltado jugo también. Si no cubre el pollo la salsa añadimos un poco de agua. Dejamos 30 minutos a fuego medio y veremos como la salsa se reduce y queda espectacular finalmente añadimos el pimentón que es opcional y dejamos cocinar 5 minutos más.
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Pollo en salsa
Yo suelo usar contramuslos porque quedan más jugosos que la pechuga pero, como en todo, va en el gusto de cada uno.Es una receta con muy poquita grasa y bastante verdura, así que resulta muy saludable.
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No me gusta el sabor del pollo pero hay que comerlo para una dieta equilibrada. Así que después de mirar diferentes recetas hice un batiburrillo de todas y añadiendo mi toque personal, y la verdad, quedó para mojar y mojar pan 😊
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Me gusta la salsa con tropezones... Pero no con tantos jajajaja para la próxima tengo que hacerla cuando me funcione bien la batidora...
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Como somos solo dos con mi que me sobra al día siguiente hago arroz.. Si sobra, claro..jeje #cookpadmycook
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Me gusta coger ideas de aquí y allá para hacer una receta nueva con elementos de otra u otras. En este caso, hice hace tiempo una cooksnap de conejo al ajillo en olla rápida y me he basado un poco en ella para hacer esta de pollo, añadiendo algunos ingredientes y cambiando otros. El resultado ha sido bueno. -
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