Crumble de peras🍐

Sofi Soderguit
Sofi Soderguit @S077
Montevideo, Uruguay🇺🇾

Es un postre fácil de hacer, con pocos ingredientes y hay millones de recetas similares. Pero, no hay que confiarse... para que quede perfecto la fruta no se debe pasar de cocción, debe quedar firme y no tipo compota. Es por eso que agregue tips ⚠️ como en casi todas mis recetas, para que la preparación sea perfecta.

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Ingredientes

40 minutos
4 porciones
  1. Para el crumble
  2. 110 gharina 000 o 0000
  3. 90 gazúcar (variada es mejor)
  4. 90 gmanteca en cubos congelada
  5. 30 galmendras o nueces bien picadas
  6. 1 pizcasal
  7. Para la fruta
  8. 1/2 kPeras (manzana verde, cerezas)
  9. 1 cucharada soperaalmidón de maíz

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Espolvorear con ayuda de un tamiz el almidón de maíz en la fruta previamente cortada en trozos medianos.⚠️esto evita que la fruta libere exceso de humedad y así el crumble queda crocante⚠️

  2. 2

    En un bol tamizar harina, azúcar y la pizca de sal. Agregar la manteca ⚠️por último y congelada para que el crumble quede bien crocante⚠️Y deshacerla con la mano hasta lograr que quede como en la 2da imágen. Incorporar las almendras o nueces.

  3. 3

    En una tortera colocar primero las peras y por encima el crumble. Ponerlo a fuego alto por 25 minutos hasta que dore y esperar a que se enfríe para servir.

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Sofi Soderguit
Montevideo, Uruguay🇺🇾
🐇instagram: Soff.ses🐧twitter: Soderguitt
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