Rendang daging sapi ala sunda

Lilis Uliani
Lilis Uliani @cook_16588362
Bandung Barat

Lagi ada di rumah mamah nih,,, disuruh bikin rendang ..

Rendang daging sapi ala sunda

Lagi ada di rumah mamah nih,,, disuruh bikin rendang ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1 ruaslengkuas
  3. 2 lembardaun kunyit
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 4 lembardaun salam
  6. 1 tangkaisereh
  7. Asam Kandis 1 buah (me pake air asem 1 sdm)
  8. 150 gramkelapa parut disangrai sampai coklat dan dihaluskan
  9. 1 bungkussantan instan (saya pake kara)
  10. 800 mlAir ±
  11. Bumbu halus
  12. 8 buahcabe merah
  13. 6 buahbawang merah
  14. 5 buahbawang putih
  15. 2 ruasjahe
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1/2 buahpala
  18. 1/2 sdtketumbar (sangrai dulu)
  19. 1 sdtgaram
  20. 1 sdmgula

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu, masukkan air, santan, bumbu yg sudah dihaluskan dan daging sapinya.

  2. 2

    Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Masukkan daun salam, sereh, asam kandis, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk.

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan kelapa parut yg sudah disangrai dan dihaluskan. Aduk2, lalu tutup biarkan airnya agak menyusut. Setelah itu masukkan garam dan gula. Cek rasa, masak hingga kering dan berwarna coklat..

  4. 4

    Setelah matang, siap untuk disajikan. Selamat mencoba bunda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lilis Uliani
Lilis Uliani @cook_16588362
pada
Bandung Barat

Komentar

Resep Serupa