Soto ayam
Cara Membuat
- 1
Potong 2 kentang lalu potong tipis2. Rendam di air yg sudah ditambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Kemudian goreng sampai matang.
- 2
Goreng bahan-bahan bumbu halus. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek sampai halus.
- 3
Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk dengan minyak sisa menggoreng bumbu tadi sampai matang dan harum. Masukan ayam ke tumisan bumbu, aduk rata.
- 4
Didihkan air, tuang ayam beserta bumbu kedalam panci. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula dan merica. Masak selama 15-20 menit. Koreksi rasa.
- 5
Angkat ayam dari kuah soto, goreng sebentar kemudian disuwir.
- 6
Cara membuat koya : haluskan kerupuk udang yang sudah matang bersama bawang putih goreng.
- 7
Cara penyajian : susun soun didalam mangkuk, tambahkan kentang yg sudah digoreng, ayam suir, dan bahan tambahan lain sesuai selera. Kemudian siram dengan kuah sotonya. Kuahnya boleh disaring agar bening boleh juga tidak. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.
Resep Serupa
-
Soto ayam Soto ayam
Udah 2 hari ga masak.. Badan lg sakit.. Alhamdulillah hari ini sudah mulai enakan.. Tdiny pengen ga masak juga hari ini.. pengen nyoto ajah ceritanya.. Seger2 enak kali yah.. Mana lidah pahit.. Minta tolong ayah beliin k t4 langganan tutup.. K t4 yg lain juga ga jualan.. Akhirnya go to kitchen ajah.. 😄😊 namanya juga mak mak.. Pantang menyerah klo lg nyidam begini mah..Lg coba resepnya mbak indri kok cocok.. Alhamdulillah.. Ga sia2 masuk dapur pagi ini😋😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar