Bánh quy chocochip

BonBon Kitchen
BonBon Kitchen @bonbon_

Bánh giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo của chocolate, vị ngọt nhẹ, uống với một ly sữa ấm thì perfect =)) mình có phần tips ở cuối bài,mong mọi người đọc kỹ để làm được thành công nhé

Bánh quy chocochip

Bánh giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo của chocolate, vị ngọt nhẹ, uống với một ly sữa ấm thì perfect =)) mình có phần tips ở cuối bài,mong mọi người đọc kỹ để làm được thành công nhé

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

cỡ 20-24 cái
  1. 140 gbột mì số 13 (bột làm bánh mì)
  2. 105 gbột mì số 11 (bột mì đa dụng)
  3. 225 gbơ lạt
  4. 1 cup (cỡ gần 200g) đường đen(mọi người dùng loại để làm trân châu đường đen á, không có thì dùng đường vàng cũng được nhen)
  5. 80 gđường cát trắng
  6. 1 teaspoonbaking soda (muối nở chứ không phải bột nở nhaaa)
  7. 1 quảtrứng
  8. 1lòng đỏ
  9. chocolate đen hoặc chocolate sữa, lượng tùy thích, băm nhỏ
  10. 1 tspmuối
  11. xíuvanilla

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Rây bột mì,muối,baking soda vào tô

  2. 2

    Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy. Nếu mọi người muốn bánh ngon hơn, cho bơ vào nồi nấu chảy và đun đến khi màu hơi nâu một chút, hương vị sẽ ngon gấp 1000 lần nha.Để nguội hoàn toàn

  3. 3

    Trong 1 cái tô khác, cho hết số đường đen,trắng,vanilla với hỗn hợp bơ chảy và dùng máy đánh ở mức 2 trong vòng 2 phút

  4. 4

    Bắt đầu cho trứng vào.Chỉ dùng 1 quả nguyên và 1 lòng đỏ. Đánh tiếp đến khi hòa quyện

  5. 5

    Cho từng chút một phần nguyên liệu khô ở bước 1 vào,mỗi lần cho 1 chút,đánh ở mức thấp.Không cần quá hòa quyện đâu nhé

  6. 6

    Cho choco đã băm vào,dùng spatula hoặc thìa gỗ trộn cho thật đều

  7. 7

    Nếu không vội,mình khuyên mọi người nên để bột vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc tốt hơn là để qua đêm.Hương vị sẽ ngon hơn rấttt nhiều

  8. 8

    Làm nóng lò 15ph 200 độ C

  9. 9

    Dùng đồ múc kem múc từng cục bột lên khay có lót giấy nến

  10. 10

    Nướng 180 độ C từ 12-14ph

  11. 11

    ##LƯU Ý## 1)Nếu mng có thời gian để bột trong tủ lạnh thì hãy xúc bột vào khay trước rồi hẵng cho vào nhé, tại sau khi cho bột vào tủ lạnh thì bột khá cứng nên hơi khó xúc đấy nhé 2)Ko có đồ xúc kem thì mng dùng thìa xúc rồi bỏ lên cân sao cho khối lượng cục bột bằng nhau là được 3)1 Khay nướng chỉ nên có 6 cái bánh là đủ, bột nở khá nhiều nên mng để ý nhé 4)HH bơ phải để nguội ở nđộ phòng rồi mới cho vào nha,điều này quan trọng nhất.Chúc mng làm bánh thật ngon nhenn,thắc mắc gì cứ hỏi mình :*

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
BonBon Kitchen
BonBon Kitchen @bonbon_
vào

Tìm kiếm hàng đầu trong

Bình luận (5)

Các Món Tương Tự