Salsa taquera de México
Es una salsa roja muy picante especial para tacos y comida mexicana que se sirve en lugares públicos de calle, elaborada por auténticos mexicanos de la comida informal.
Para los que gustan de comida mexicana pero no soportan mucho picante, pueden usarla en muy pocas cantidades pero les proporcionara una sabor único y auténtico del México tradicional en toda clase de alimentos.
Salsa taquera de México
Es una salsa roja muy picante especial para tacos y comida mexicana que se sirve en lugares públicos de calle, elaborada por auténticos mexicanos de la comida informal.
Para los que gustan de comida mexicana pero no soportan mucho picante, pueden usarla en muy pocas cantidades pero les proporcionara una sabor único y auténtico del México tradicional en toda clase de alimentos.
Paso a paso
- 1
Se lavan los chiles con desinfectante y se les corta el rabo únicamente dejándolos enteros.
- 2
Se agregan a la licuadora o procesador: los chiles, la cebolla en trozos, los jitomates, y los ajos.
- 3
Se comienza a procesar con toques la mezcla en la licuadora y se le agrega muy poca agua para facilitar el proceso inicial, con paciencia y sin aguar la mezcla.
- 4
Se deja mezclando por 2 a 3 minutos y se vacía a un recipiente en donde se deja reposar sin tapar en la heladera durante 5 minutos.
- 5
Se coloca la mezcla en su recipiente permanente con tapadera y se puede guardar en heladera o al intemperie para su uso.
- 6
Recuerde siempre: a) ir lavando los utensilios que usa en el momento, b) lavarse las manos constante con agua sola (sin jabón) para evitar la enchilada de las mismas y el cuidado de ojos y piel.
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