Maionese temperada de azeite de oliva

Alternativa saudável sem uso de óleos ultra processados que possuem efeitos inflamatórios (típicos óleos vegetais: soja, canola, milho, girassol etc). Permite adaptação para vários sabores e temperos. Use essa receita como uma base.
Maionese temperada de azeite de oliva
Alternativa saudável sem uso de óleos ultra processados que possuem efeitos inflamatórios (típicos óleos vegetais: soja, canola, milho, girassol etc). Permite adaptação para vários sabores e temperos. Use essa receita como uma base.
Instruções de cozinha
- 1
Antes de iniciar, deixe o azeite na geladeira por pelo menos 1 hora.
- 2
Bata tudo (menos o azeite) no liquidificador até ficar bem homogêneo.
- 3
Continue batendo e vá acrescentando o azeite gelado aos poucos até que o liquidificador comece a ter dificuldade para virar o conteúdo (para 2 ovos vai mais ou menos 100 ml de azeite).
- 4
Transfira para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
- 5
Receita pode ser variada com vinagre, pimenta, cebola em pó, salsinha, paprica (doce ou picante), etc.
Cooksnaps
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