Maionese temperada de azeite de oliva

Denis
Denis @denao

Alternativa saudável sem uso de óleos ultra processados que possuem efeitos inflamatórios (típicos óleos vegetais: soja, canola, milho, girassol etc). Permite adaptação para vários sabores e temperos. Use essa receita como uma base.

Maionese temperada de azeite de oliva

Alternativa saudável sem uso de óleos ultra processados que possuem efeitos inflamatórios (típicos óleos vegetais: soja, canola, milho, girassol etc). Permite adaptação para vários sabores e temperos. Use essa receita como uma base.

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Ingredientes

15 minutos
  1. 2ovos (de preferência caipiras)
  2. 1/2 xícaracebolinha picada
  3. 1 dentealho
  4. 1/2 colher de chásal
  5. suco de 1 limão
  6. quanto basteazeite de oliva suficiente para dar ponto

Instruções de cozinha

15 minutos
  1. 1

    Antes de iniciar, deixe o azeite na geladeira por pelo menos 1 hora.

  2. 2

    Bata tudo (menos o azeite) no liquidificador até ficar bem homogêneo.

  3. 3

    Continue batendo e vá acrescentando o azeite gelado aos poucos até que o liquidificador comece a ter dificuldade para virar o conteúdo (para 2 ovos vai mais ou menos 100 ml de azeite).

  4. 4

    Transfira para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

  5. 5

    Receita pode ser variada com vinagre, pimenta, cebola em pó, salsinha, paprica (doce ou picante), etc.

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Cooksnaps

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Denis
Denis @denao
em
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Comentários (4)

Erika Alves
Erika Alves @cook_24479472
Érica Ramyres, você tem alguma outra que não fica? 🤔

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