काशीफल को साफ करके टूकड़ों मैं काट ले। साफ पानी से धोकर रखे। कड़ाही में तेल गरम करके जीरा मेथी राई डालकर तड़काएं।

कटे हुए काशीफल के टुकड़े डाले सारे मसाले डाले और मिक्स करें।

जब काशीफल के टुकड़े पककर मुलायम हो जाये तब कलछी से दबा दबाकर मज़ह करे और खटाई ओर चीनी डालकर 2 मिनट ओर पकाये

अब गर्म मसाला डाले ओर मिक्स करें। फिर धनिया पत्ती डालकर गरम गरम खट्टा मीठा काशीफल पूरी परांठो के साथ सर्व करें।