पेठे की खट्टी मीठी सब्जी (pethe ki khatti meethi sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पेठा छीलकर बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लेंगे उसके बाद पेठा धो लेंगे
- 2
गैस पर कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करेंगे जब तेल गरम हो जाएगा उस में हींग मेथी दाना डाल देंगे उसके बाद बारीक कटा प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें गे प्याज़ के भुन जाने के बाद उसमें नमक लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर हल्दी पाउडर डालकर 1 मिनट पक्का लेंगे उसके बाद उसमें पेठा डाल देंगे और चीनी भी डाल देंगे
- 3
गैस को हाईफ्लैम पर करके पेठा वह सारे मसाले मिलाकर पक आएंगे जब चीनी का पानी सूख जाएगा तब थोड़ी सी देर गैस धीमी कर देंगे और सब्जी को ठक्कर पक्का लेंगे
- 4
जब सब्जी अच्छे से गल जाएगी तब उसमें अमचूर पाउडर और गरम मसाला मिला देंगे आपकी गरमा गरम खट्टी मीठी सब्जी तैयार है
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Neelam Agrawal -
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