🔥 Pan para besar
Les comparto otra receta de pan. Lleva algo de tiempo, pero ¿a quien no le sobra momento en esta cuarentena? Para besar... no se a quién porque el gustito a ajo que les queda en la boca es digno de matar bacterias jaja. ¡Espero que les guste! Y si lo intentan me compartan la foto. Sumo la receta al #delantaldorado y como #menú para una picada.
🔥 Pan para besar
Les comparto otra receta de pan. Lleva algo de tiempo, pero ¿a quien no le sobra momento en esta cuarentena? Para besar... no se a quién porque el gustito a ajo que les queda en la boca es digno de matar bacterias jaja. ¡Espero que les guste! Y si lo intentan me compartan la foto. Sumo la receta al #delantaldorado y como #menú para una picada.
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, sobre esta esparcir la sal y en el interior colocar agua tibia y la levadura: Integrar someramente. Bajar está casi masa a la mesada, incorporar la manteca. Amasar bien por 10 minutos aproximadamente y dejar descansar en un recipiente tapado con un nylon hasta que duplique su volumen.
- 2
¡Armado del pan! Desgasificar la masa, cortar dos bollos si quieren darle la forma de la foto. Cada bollo y con los dedos tratamos de darle forma redonda. Llevar un extremo hacia el centro y meter las orejitas que se forman también hacia la mitad de la masa. Se repite lo mismo con la masa que queda y juntar los bordes plegándolos como se ve en la foto. Con ayuda de la mano aplastar la línea formada de manera que quede bien adherida.
- 3
Llevar a una placa aceitada colocando esos bordes hacia abajo y nuevamente tapar con nylon hasta que duplique su volumen.
- 4
Una vez listas las masas hacer los cortes deseados y espolvorear con harina sobre la superficie. Llevar a un horno precalentado a 180° por 30 minutos aproximadamente.
- 5
Una vez horneado el pan, hacer cortes como se ve en la imagen. En un recipiente colocar la manteca derretida con los dientes de ajo y perejil (Este último no tenía, solo lo hice con ajo). Pincelar sobre la superficie abriendo cada espacio para que absorba el resto de los ingredientes y por último colocar el queso en hebras o rallado (del que tengan). Llevar a horno fuerte hasta que gratine y disfrutarlo una vez salido del horno. <3
- 6
A tener en cuenta: No abusar con la manteca al pintar ya que es una patada al hígado en estómago sensible. XD
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