Rabuk ikan Bandeng presto

Icha Annisa Septiana
Icha Annisa Septiana @Chef_2583423
Banjarmasin

Seperti nya anak2 udah mulai bosan makan bandeng presto,karena emak sibuk jadi cari menu praktis aja buat makan dirumah,bandeng presto selalu stok dikulkas jadi kalau mau makan tinggal goreng aja.
Daripada sayang gak kemakan lagi bandeng presto yang sudah digoreng dibikin rabuk aja pasti anak2 suka. Dan ternyata benar mereka suka papa nya anak2 juga suka,gak jadi mubazir kita olah kembali jadi menu baru Rabuk ikan bandeng presto.

Untuk Rabuk saya tetap pakai resep sama #Rabukikantongkolicha

#PejuangGoldenApron2
#CookpadcommunityBanjarmasin

Rabuk ikan Bandeng presto

Seperti nya anak2 udah mulai bosan makan bandeng presto,karena emak sibuk jadi cari menu praktis aja buat makan dirumah,bandeng presto selalu stok dikulkas jadi kalau mau makan tinggal goreng aja.
Daripada sayang gak kemakan lagi bandeng presto yang sudah digoreng dibikin rabuk aja pasti anak2 suka. Dan ternyata benar mereka suka papa nya anak2 juga suka,gak jadi mubazir kita olah kembali jadi menu baru Rabuk ikan bandeng presto.

Untuk Rabuk saya tetap pakai resep sama #Rabukikantongkolicha

#PejuangGoldenApron2
#CookpadcommunityBanjarmasin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 2 ekorikan bandeng presto goreng
  2. 1 batangserai
  3. 2 cmlengkuas memarkan
  4. 2 lembardaun jeruk iris tipis buang tulang daunnya
  5. 1 sdmkecap manis (bs di skip jika ingin warna rabuk tdk cklat)
  6. 1 sdmgula merah
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/4 sdtgula
  9. 1/4 sdtkaldu jamur
  10. 3 sdmminyak untuk menumis
  11. Bumbu halus:
  12. 8 bijibawang merah
  13. 6 bijiBawang putih
  14. 3 bijikemiri
  15. 2 cmjahe
  16. 1 cmkunyit
  17. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Suwir2 daging ikan bandeng yang sudah digoreng, pisahkan jika ada tulang kecilnya.

  2. 2

    Ulek bumbu halus kemudian tumis hingga wangi

  3. 3

    Masukan ikan bandeng aduk rata, kemudian masukan serai, lengkuas, daun jeruk, kecap manis dan gula merah, beri garam, gula kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasa aduk terus hingga mengering gunakan api kecil.

  4. 4

    Tips: jika ingin rabuk awet disimpan bisa sampai berminggu minggu.Bumbu ditumis harus benar2 matang dan rabuk dimasak sampai kering (teksturnya mirip seperti abon pabrikan gitu).masukan dalam toples kedap udara. Tapi kalau dirumah saya gak sampai berminggu minggu paling lama 1 minggu udah abis. Resep diatas untuk 1 x konsumsi, jadi kalau mau bikin dalam jumlah banyak silahkan sesuaikan jumlah bahannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Annisa Septiana
pada
Banjarmasin
Masakan simpel sampai Ter ribet why not.Memasak dengan Totalitas,Semangat dan Cinta.Seminimal mungkin nyempetin nulis resep ditengah kesibukan sehari hari yang padat.Masak,foto,tulis,mohon maaf jika foto nya kurang menarik karena tak sempat buat cekrek2 cantik🙏.kumpulan resep yang akan diwariskan untuk anak2.Selamat berkunjung di Galeri cookpad ku wadah menyimpan resep masakan ku,terima kasih untuk yang sudah mengikuti,like, recook, cookmark,maupun yang hanya intip2 resepku.semua resep yang aku dishare disini adalah resep yang pernah dibuat dan menu bakulan dan menu sehari hari,agar lebih mudah ketika ingin memasak ulang dan biar tidak lupa sama resepnya.suka masakan tradisional dan Indonesiasemoga bermanfaat resep yang kutulis ini.pertama nulis resep dicookpad ditahun 2015 sempat vacuum selama 2 tahun dan mulai aktif lagi nulis resep ditahun 2019.jangan lupa kirim foto recook yaah 😊jika ada pertanyaan seputar resepku yang kurang dimengerti silahkan tanya akudengan senang hati menjawab..jika ingin dishare ulang mohon cantumkan sumbernya ya😘😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa