Poteca de ahuyama o zapallo
Poteca de ahuyama o zapallo
Paso a paso
- 1
En una olla se pone a cocinar la ahuyama, y los huevos esperamos que este blandita.
- 2
En otra olla se pica cebolla, una cucharada de mantequilla, ponemos las arvejas verdes y la pechuga picada, sal al gusto dejamos que sofría y le agregamos un poquito de agua y lo dejamos cocinar hasta que la arveja este un poco blandita.
- 3
En la misma olla donde cocinamos la arveja y la pechuga colocamos la ahuyama y los huevos pelados y con una cuchara de palo empezamos a oprimir bien la ahuyama y los huevos revolviendo todo que no queden pedacitos de ahuyama.
- 4
Luego le agregamos medio pocillo de leche se revuelve y se pone a conservar durante unos 3 o 4 minutos
- 5
Listo para servir. Yo lo servi con arroz blanco papa salada
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