Pechuga de pollo rellena
Paso a paso
- 1
Abrir la pechuga lo más extensa que puedas, haciendo un corte fino por abajo, la abres y vuelves a cortar, dejándola extendida sobre un papel aluminio enaceitado previamente.
- 2
Sazonar con sal y pimienta la pechuga por amos lados y comenzar a disponer el relleno. En este caso puse las hojas de acelga cubriendo toda la superficie, luego el jamón el queso y tiritas de pimiento.
- 3
Comenzar a enrollar de a poco, como un sushi. Forrar el rollo con el papel aluminio y cerrar como un dulce. Disponer ambos en una asadera para horno y hornear a 180°C por 30 min.
- 4
Sacar de la envoltura y hornear unos 5 min más para dorar. Reposar 10 min y cortar en rodajas de 1 cm aprox de grosor para servir.
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