Puré de patata en forma de BOMBA
Es una receta totalmente inventada por mí, es el puré clásico de patata, pero dándole forma de bomba o croqueta, la originalidad está en que van rellenas por dentro de lo que quieras, de embutido como jamón de pavo, pescado, merluza o lenguado; y si te gusta la carne pueden ser de picadillo de pollo o de chorizo. Admite tantos ingredientes como seas capaz de combinarlos.
Su presentación, puede ser desde canapés variados, bombas sorpresas para los más pequeños, yo se los hacía a mi sobrinos cuando eran pequeños y no quieren comer pescado es una forma de que lo coman a gusto y en una cena de amigos, los presento en papel de bombones y quedan realmente vistosos y muy ricos... espero que os guste.
Puré de patata en forma de BOMBA
Es una receta totalmente inventada por mí, es el puré clásico de patata, pero dándole forma de bomba o croqueta, la originalidad está en que van rellenas por dentro de lo que quieras, de embutido como jamón de pavo, pescado, merluza o lenguado; y si te gusta la carne pueden ser de picadillo de pollo o de chorizo. Admite tantos ingredientes como seas capaz de combinarlos.
Su presentación, puede ser desde canapés variados, bombas sorpresas para los más pequeños, yo se los hacía a mi sobrinos cuando eran pequeños y no quieren comer pescado es una forma de que lo coman a gusto y en una cena de amigos, los presento en papel de bombones y quedan realmente vistosos y muy ricos... espero que os guste.
Paso a paso
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Cocemos en una cazuela las patatas con piel una vez cocida, la pelamos y la ponemos en una ensaladera o cazuela grande y la aplastamos con el tenedor, mientras están calientes se le incorpora la mantequilla, el queso, el vino blanco, y el pellizco de nuez moscada, lo aplastamos muy bien sin dejar ningún trocito de patata nos tiene que quedar pegajosa y suntuosa, la dejamos enfriar.
- 2
Una vez fría, vamos formando bolas como para las albóndigas y las pasamos por lel pan rallado y el huevo para terminar en el pan rallado otra vez ,procedemos a freirlas con cuidado fuego medio,que no se queme el pan rallado.
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Esta es la receta básica a partir de aquí, con la pasta antes de rebozarla, podremos rellenarla de lo que se nos ocurra,mirar recetas de brochetas de puré de patata o canapés de patatas rellenas.
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