【花生流沙包】每一口都吃得到滿滿真材實料

mami的魔法廚房
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#金廚獎

只有自製的花生流沙包才能讓老爺如此讚不絕口
因為每一口都吃得到滿滿真材實料的花生碎粒
越嚼越香,越吃越涮嘴
只是…….要完成這款花生包前置作業
從一一挑花生→炒花生→打花生粉
總是會耗費我大量的時間
誰知盤中花生, 粒粒皆精挑細選呀~

【花生流沙包】每一口都吃得到滿滿真材實料

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#金廚獎

只有自製的花生流沙包才能讓老爺如此讚不絕口
因為每一口都吃得到滿滿真材實料的花生碎粒
越嚼越香,越吃越涮嘴
只是…….要完成這款花生包前置作業
從一一挑花生→炒花生→打花生粉
總是會耗費我大量的時間
誰知盤中花生, 粒粒皆精挑細選呀~

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預備食材

  1. 麵團的材料:
  2. 中筋麵粉 450 公克
  3. 1/4 小匙
  4. 乾酵母 2 小匙
  5. 堅果碎粉 45 公克
  6. 楓糖 60 公克
  7. 水210+30=240公克
  8. 花生流沙內餡材料:
  9. 自製粗花生粉240公克
  10. 豬油60公克
  11. 楓糖60公克
  12. 1/4 小匙

料理步驟

  1. 1

    花生流沙內餡作法: 以上拌勻後分成16等分, 冷藏備用

  2. 2

    包子作法:

    1. 麵團依一般直接法攪拌至三光即可

    2. 進行第一次發酵約30分鐘

  3. 3

    3. 分割成16等分,一一包入花生內餡

  4. 4

    4. 中大火蒸12分鐘即可

  5. 5

    誰知盤中花生, 粒粒皆精挑細選呀~

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