Carbonada tentadora

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Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq

Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras

El repollo chino es uno de los vegetales más económicos para los japoneses en invierno. sin embargo, han sido muy caros este año Por( No quería perder ninguna parte, así que preparé esta receta para la cena de ayer.

Hace días quería probar hacer una carne asada sobre un bloque de sal del Himalaya. Sinceramente y después de probar la técnica varias veces llego a la conclusión que es un hermoso show de cocina pero el resultado final es tan bueno como que lo cocinarás a la parrilla normal. Si te gusta el resultado y no el show de cocina no gastes en este tema.Pero si a ti te gusta cocinar y el ambiente que se arma alrededor dale viaje que realmente los invitados se quedan impresionados.

Para estos días fríos de invierno, qué mejor que una sopita, rápida de preparar y rica 😋

Cuanto más tiempo hierba más espesa saldrá la sopa y él orégano le da un gusto exquisito

#mundo #cocinacriollaLa carbonada es un plato típico de Sudamérica , se cree que el nombre viene a que este guiso se cocina hasta que todos los leños del fogón quedan totalmente carbonizados.Los gauchos usaban el charqui ( que es carne vacuna secada al sol )

La carbonada es plato rico y muy sabroso con su carne, verduras picada ideal para estos días fríos de invierno y otoño.

El tiempo está muy cambiante y un día está para comer algo calentito y acá te comparto una opción muy rica y con mucho colores.#delantaldecookpad2025

Para esos fríos días de invierno, que bien sienta comer esta "sopita" #vegetal

Típica y tradicional carbonada del oeste de Argentina.

Una receta para todo el año, pero especialmente disfrutable en los días fríos de invierno.

Plato rico, algo calentito que se disfruta aún más en invierno 😋

En estos días fríos, es un plato espectacular, a mí me encanta ponerle huevo a final (opcional) #cuchara

Hoy estaba especial, porque bajo un poco la temperatura y estaba bueno para preparar este delicioso plato suculento y con muy poco ingredientes #delantalglobal2024 #recetaconchoclos

La Argentina no es sino el resultado de las inmigraciones que le llegaron por oleadas desde las últimas décadas del siglo XIX: Crisol de pueblos. Mezcla de pueblos. Mi carbonada rinde homenaje a esa Argentina generosa mezclando tradicidiones culinarias, y esos pueblos que nos hicieron lo que somos, una cocina que hibrida carbonada tradicional con guisos sefardíes. Hace muchos años descubrí estos sabores por Ginette, amiga y admiradora de Graciela. Venía desde El Cairo, luego Marsella, y finalmente enclaron en Buenos Aires, hace ya mucho. Encontraron la tranquilidad en nuestras tierras. Tranquilidad que buscaban desesperadamente mientras perdían refugios donde vivió su comunidad centenares de años luego de la expulsión de España, perseguidos por el antisemitismo nazi y filo nazi. Siempre conservaron el idioma español -ladino- ese español culto que regalaron al irse a los medievales guerreros católicos. Ginette cuando la conocimos ya era viuda, con una colección de arte que vendía de a poco, a la que añadió una escultura de Graciela para el Banco Mayo, instalada luego en su casa central. Honro con mi carbonada a Ginette, a su exquisita cocina sefaradi, a esta cultura unida a nosotros desde que empezamos a ser lo que somos. Mi brindis no puede ser en yiddish, ya que hablan español. Lo haré tal como aprendí que se desea larga vida, y que se colmen tus deseos, mientras se mira a los invitados y a sus hijos: "Novios los vean", quizás un arcaísmo que pocos recuerden. SIGUE AL FINAL

#CocinamosConVerduras Delicioso y económico plato para los días fríos.

Una combinación de sabores salados y dulces muy sutiles para esta receta tradicional argentina! #tradicionargentina

Para estos días de invierno, una receta fácil y rápida

#repesca + #DelantalDorado23La Carbonada es uno de los guisos Clásicos Argentinos, de origen criollo de la época de la Colonia, tiene sus raíces en Bélgica (carbonnade) pero trajeron los Españoles. La receta, cuya columna vertebral son las verduras (zapallo, papa, cebolla y choclo, entre otros) y la carne fue modificándose y adaptándose durante el tiempo, la cocina Criolla es la que fusiona elementos españoles con los autóctonos de los ámbitos hispanohablantes elaborada con ingredientes primarios locales como zapallo, papa, tomate o maíz, sembrados y cosechados en su lugar de origen un delicioso guiso incorporado a nuestros hábitos tal vez desde las primeras épocas de la colonización. En nuestros pagos se suprimió esta última y se le sumó el maíz y una original forma de servirlo: dentro de la misma gran cáscara del Zapallo.No cabe duda de que la Carbonada ocupa un lugar prominente dentro de la cocina criolla guisada y muestra de ello son los siguientes versos que figuran en el Martín Fierro: "Eran los días del apuro y alboroto p’al hembraje / pa preparar los potajes / y osequiar bien a la gente, / y ansí, pues, muy grandemente / pasaba siempre el gauchaje.// Veniá la carne con cuero, / la sabrosa carbonada, / mazamorra bien pisada, / los pasteles y el güen vino".Recetas Tradicionales Argentinas 🇦🇷

Comida Argentina, tiene la característica de servirse dentro de un zapallo, calabaza, ademas de darle sabor hace de cazuela en el momento de llevar a la mesa.

Ideal para días de cuarentena

Este frío polar invita a cocinar una rica carbonada criolla, un buen guiso de cazuela y cuchara bien completo con carne, verduras y arroz. A simple vista puede parecer complejo, sin embargo este plato tradicional creo que es uno de los que más rápido y fácil se elabora.Bienvenido #Invierno ❄️#Patria#25deMayo#20deJunio#9deJulio#DelantalCookpad2025

Se trata de un guiso muy sabroso exclusivo del Río de la Plata , Chile y Perú.

•Hoy les dejo mi receta de la Carbonada.🎉👉La Carbonada es un plato típico de Argentina 🇦🇷 y también se que es típico de Chile. Por lo general se sirve dentro de un zapallo o de un pan de campo pero hecho en casa lo puse sobre cazuelas.https://instagram.com/desdecasa_recetas?utm_source=ig_profile_share&igshid=z28wsm8qg7h0

Estuve viendo recetas y fui por lo que me gustó más a mí y a mi familia. Hay muchas versiones! Opté por una carbonada sin arroz y sin durazno. Pero con mucho sabor!Ideal para combatir el frío! Espero que les guste. 🤗 #cocinalapatria

No les pasa que en estos días buscan recetas en internet y tienen ingredientes muy caros o exóticos? Me pasó!Modifiqué la receta y salió tan rica que la voy a compartir. Y lo mejor de todo es que está deliciosa y es libre de crueldad animal🥰