Paso a paso
- 1
Cocinar la calabaza al horno y hacer un puré. Agregarle la ricota, los quesos, el huevo, la harina y los condimentos. Unir bien todos los ingredientes hasta formar una pasta.
- 2
Con harina en las manos armar bolitas con esta pasta y colocar las mismas unos minutos en el freezer. Luego hervirlas en abundante agua con sal.
- 3
Para la salsa, rehogar en un poquito de aceite la cebolla de verdeo y el puerro y agregar la crema y los condimentos. Dejar hervir unos minutos a fuego mínimo con cacerola destapada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Mango le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🍳 La cocina me invita a experimentar con creatividad, muchas veces con los ingredientes que tenga en casa.Recetas vegetarianas 🥭🥦🍵🌽🥑
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