En primer lugar vamos a formar una masa realizando una corona con la taza y media de harina (yo utilicé leudante, pero podes probar con harina 0000 y una pizca de bicarbonato; o bien, poner mitad leudante mitad integral); agregamos a la harina una pizca de sal y en el centro de la corona, medio vaso de agua tibia y 4 cucharadas de aceite.

Una vez incorporados todos los ingredientes, comenzamos a amasar. En mi caso, dividí la masa en dos bollos. A una mitad, le agregué pimientos y especias, con el mismo movimiento de amasado. Y a la otra mitad, le agregué queso roquefort.