Focaccia intrecciata al pesto

Veronica Fino
Veronica Fino @cook_23253229

Finalmente è venerdì!
Ieri mi sono completamente dedicata ai miei bimbi, abbiamo fatto una passeggiata, siamo stati a pranzo dalla Bis, abbiamo giocato in piscina nel pomeriggio... E quindi sono arrivata a sera stanca stanca e con ancora mille cose da fare, tra cui studiare..
Ahhhhhh ragazzi, il 31 è presto qui 😱😱😱😱😱😱😱😱

Oggi pensavo di dover cambiare un pochino il modo di presentarvi le ricette, mi date qualche idea?

Nel frattempo, oggi vi regalo questa meraviglia!
😍😍😍😍

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Focaccia intrecciata al pesto

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Finalmente è venerdì!
Ieri mi sono completamente dedicata ai miei bimbi, abbiamo fatto una passeggiata, siamo stati a pranzo dalla Bis, abbiamo giocato in piscina nel pomeriggio... E quindi sono arrivata a sera stanca stanca e con ancora mille cose da fare, tra cui studiare..
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Ingredienti

  1. 250 grfarina
  2. 1/2 cucchiainosale
  3. 10 grlievito di birra fresco
  4. 1 cucchiainoparmigiano
  5. 1 cucchiaioolio evo
  6. 160 mlacqua
  7. 4 cucchiaipesto
  8. a piacereMozzarella
  9. Olio per spennellare

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mettete farina e sale nella ciotola e formate la classica fontana. Adagiate nel mezzo il lievito di birra sminuzzato (fate attenzione a non farlo entrare in contatto con il sale altrimenti non lieviterà!!).

  2. 2

    Aggiungete il parmigiano, l'olio d'oliva e l'acqua.
    Quindi continuate ad impastare fino a formare il panetto!

  3. 3

    Formato il panetto, lasciatelo riposare l'impasto per 1 ora a temperatura ambiente.

  4. 4

    Stendete una metà su un piano da lavoro infarinato, aiutandovi con il matterello.

  5. 5

    Poi spalmate il pesto su tutta la superficie.

  6. 6

    Adesso arrotolate su se stessa la pasta e formate un "salsicciotto", poi tiratelo delicatamente dalle estremità per allungarlo (attenzione a non romperlo).

  7. 7

    A questo punto dividetetelo in due nel senso della lunghezza e intrecciate i due "salsicciotti"

  8. 8

    Arrotolate la treccia su se stessa e una volta pronta adagiatela su una teglia ricoperta di carta da forno.

  9. 9

    A questo punto lasciate riposare tutto intrecciato a temperatura ambiente per 30 minuti.

  10. 10

    Spennellate la superficie con olio d'oliva ed infornate per 30 minuti a 180°C (in forno preriscaldato) ed ecco pronta la focaccia!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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