Batido de cheesecake y fresas Thermomix

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Para merendar viene de lujo tener un postre de este tipo preparado. Hoy hemos hecho sólo 2 raciones; si quieres hacer más sólo tienes que duplicar los ingredientes. Yo he usado mi robot de cocina, pero, si no tienes, puedes hacer el sirope en un cazo removiendo continuamente y el batido hacerlo en tu batidora de siempre. Puede que sea algo calórico, pero, como dice el refrán: "Una vez al año no hace daño"😁

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Ingredientes

30 min + frio
2 raciones
  1. 4-5galletas tipo María
  2. 300 grfresas, a ser posible congeladas
  3. 75 grazúcar moreno
  4. 75 grqueso cremoso tipo Philadelphia
  5. 1cuajada de yogur (o, si lo prefieres, un yogur griego)
  6. 75 mlleche fría
  7. 1 cucharaditaazúcar vainillado

Paso a paso

30 min + frio
  1. 1

    Pon las galletas en el vaso de tu robot de cocina y tritúralas 10 segundos a velocidad 5. Resérvalas en un cuenco (las usaremos para decorar).

  2. 2

    Pon en el vaso 50 gr de fresas, a ser posible congeladas, y 30gr de azúcar moreno. Programa 10 minutos/100°/velocidad 2. Después tritura durante 15 segundos a velocidad 5. Ponlo en un tarro de cristal (o donde quieras), déjalo enfriar y mételo al frigorífico durante 15-20 minutos.

  3. 3

    Sin enjuagar el vaso, pon 250 gr de fresas, a ser posible congeladas, 50 gr de azúcar moreno, 75 gr de queso crema, la cuajada o el yogur griego, 75ml de leche fría y la cucharadita de azúcar vainillado. Tritura durante 1'30 minutos a velocidad 10. Sirve decorado con el sirope reservado y la galleta triturada.

  4. 4

    Nota: Si no tienes fresas congeladas no pasa nada. Tan sólo tendrás que meter el batido al frigorífico un rato para que se ponga frío antes de decorarlo.

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Escrita por

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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