Cheesecake de Dulce de leche en thermomix

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

El otro día por la noche teníamos barbacoa en casa de unos amigos y como tenía el Dulce de leche argentino auténtico que nos regaló Norali 😍😍😍😍 y la receta paso a paso de Irene... me puse a hacer la tarta en la thermomix en lugar de hacer una tarta de queso tradicional y, decidí hacer la tarta de queso en thermomix porque es más fácil para hacerla con Olivia, que le encanta.

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Ingredientes

75 minutos
16 raciones
  1. ----Para la base de galleta:
  2. 1tubo de galletas (uso marca hacendado, es menos seca)
  3. 1 puñaditonueces
  4. 80 gramosmantequilla sin sal
  5. -----Para el relleno.
  6. 1huevo
  7. 400 gramosqueso crema
  8. 2 cucharadasDulce de leche repostero
  9. 35 mililitrosnata líquida para montar
  10. 1 cucharadaharina
  11. 80 gramosazúcar
  12. ----Para la decoración:
  13. Dulce de leche
  14. Nueces enteras

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Poner las galletas en el vaso y nueces en el vaso y triturar a velocidad 7-9 durante 10 Segundos. Meter la mantequilla 5 seg en el microondas y añadirla derretida al vaso del thermomix, programar 5 Segundos a velocidad 5. Sacar La galleta y poner de base en el molde apretando bien para que quede la base sellada.

  2. 2

    Precalentar el horno a 180 y preparamos el relleno poniendo todos los ingredientes en el vaso y programando 25 Segundos a velocidad 5.

  3. 3

    Volcar la mezcla en el molde y meter en el horno 15 minutos a 200 y luego 60 -70 min a 160 grados. Sacar del horno, poner el Dulce de leche y meter en la nevera cuando atempere, poner las nueces al servir.

  4. 4

    Mil gracias a Norali por el Dulce de leche, Irene por la receta y Olivia por ser la mejor pinche del mundo ¡os recomiendo la receta.

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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