Carre de cerdo a la cerveza negra con mostaza
jorge @cook_12292807
#vivalapatria. Una linda receta para estos días de frío, dentro de todo bastante económica y por sobre todas las cosas muy rica. espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el pimiento y reservamos
- 2
Ponemos un poco de aceite en una olla, y vamos dorando los pedazos de carne (cortados en trozos grandes). A medida que se se van dorando los vamos sacando y reservando
- 3
En la misma olla donde doramos la carne agregamos un poco más de aceite, esperamos que se caliente y agregamos las verduras hasta dorarlas
- 4
Agregamos la carne, la cerveza, la leche, la mostaza y salpimentamos a gusto. Mezclamos bien todo y cocinamos a fuego medio durante 1 hora. Revolver cada tanto para que no se pegue.
- 5
Mientras se va cocinando la carne preparamos un puré de papas para acompañar
- 6
Una vez que la carne está cocida, agregamos la maicena (de2 a 3 cucharadas como para espesar un poco la salsa), eto lo hacemos 5 o 10 minutos antes de servir, apagamos el fuego, mezclamos bien y dejamos descansar unos minutos.
- 7
Servimos y a comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorge le encantará ver cómo quedó.
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Las recetas que les voy entregando pertenecen al curso de cocina para comedores escolares que estoy haciendo en estos momentos y termino el 1° de Junio de este año 2018 espero que les sirva y les guste por sobre todas las cosas...El curso lo termine, ya me recibí de cocinero para comedor escolar pero sigo indagando entre las antiguas recetas de mi vieja y el libro de Doña Petrona C de Gandulfo y recetas que se me crucen en el camino...
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