Huevos rellenos

Primero se ponen a hervir los huevos. Cuando están listos se sacan y se les quita la cáscara. A Los huevos se les quita la yema y se van colocando hacia abajo en la fuente donde los vamos a servir. La yema se reserva en otro plato.

Se desmenuza el atún de las latas y las yemas (reservar 4 o 5 medias yemas). Se ponen todo en una sartén a fuego lento y se va echando el tomate frito hasta que se consigue una pasta que puedas coger a cucharadas, que este melosa.