Bahan-bahan

  1. 5 ekorikan kakap (hanya tulang+kepala ikan)
  2. 1 batangsereh (geprek)
  3. 1 ruasjahe (geprek)
  4. 2 ruaskunyit
  5. 5 buahcabai keriting (potong)
  6. 3 buahtomat (potong)
  7. 2 buahbelimbing wuluh (potong)
  8. 5 buahcabai setan utuh
  9. 2 lembardaun jeruk (buang tulang daun)
  10. 1 ikatdaun bawang (potong panjang)
  11. 1wadah kacang kapri muda
  12. 5 siungbawang merah + 3 siung bawang putih (haluskan)
  13. Secukupnyagaram + kaldu jamur (saya pakai merk totole)
  14. Secukupnyaair
  15. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu (bawang merah + bawang putih), kunyit, sereh, jahe, irisan cabai merah keriting dan daun jeruk. Setelah matang, tambahkan garam dan air secukupnya lalu masukkan ikan sampai terendam air. Tunggu sebentar sambil tutup panci/wajan.

  2. 2

    Masukkan belimbing wuluh dan cabai setan utuh, tutup dan masak hingga layu.

  3. 3

    Masukkan kacang kapri, tomat dan daun bawang. Tutup dan masak sebentar agar layu. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dyah Farah Afifah
Dyah Farah Afifah @cook_19488295
pada

Komentar

Resep Serupa