Alfajores de chocolate

🌸 Carolita 🌸
🌸 Carolita 🌸 @carolita
Alicante, Valencia, España

Estos alfajores de chocolate son realmente una perdición!

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Ingredientes

2 horas
44 alfajores (4 cm)
  1. 2huevos
  2. Pizcabicarbonato de sodio
  3. Ralladura de limón y naranja
  4. 175 GrsManteca pomada
  5. 170 GrsAzúcar impalpable
  6. 40 grscacao amargo
  7. 500 GrsHarina 0000
  8. 1 cucharaditapolvo de hornear
  9. 2 cucharaditasvainilla
  10. 300gra de dulce de leche repostero

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Puse todos los ingredientes para no olvidar nada! Tamizar los secos: polvo de hornear, bicarbonatoy harina.(reservar) Para comenzar mezcle la manteca con el azurar y luego agregue el huevo para formar una crema.

  2. 2

    Aquí empecéagregar las ralladuras y vainilla. Batí un ratito más. Agregamos los secos y mezclamos hasta integrar!

  3. 3

    Una vez logrado el bollo separe en dos masa y estire en. Un pespesor de 0, 5 cm y puse 30 minutos en la heladera antes de cortarlos

  4. 4

    Puse la placa con el papel mantecA y metí en el horno precalentado. Cocine en 180 durante 7minutos cuando ae despegan ya están! Cuidado que ai se queman. No se nota porque son del mismo color.

  5. 5

    Sacamos y una vez fríos arme las tapas para quede parejos. El dulce lo puse con manga es más rápido y prolijo👌. Se pone usamdo el revez de las tapas.y quedan mejor armados. Se puede poner baño de chocolate, azúcar impalpable o directamente solos. Son deliciosos 👌👩‍🍳😊

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Comentarios (19)

Vany
Vany @cook_25287058
Mis alfajores no salen tan
oscuros. Debe ser la calidad del cacao?

Escrita por

🌸 Carolita 🌸
Alicante, Valencia, España
IG @turcacba Viajera🤙, runner🏃‍♀️ y divertida. 😄Me gusta lo sencillo, simple y rápido en la cocina y si alguien me cocina mejor .... pero dicen que yo soy buena 😊 y acá estamos , a compartir! 🙌 manos a la obra!!
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