Pancitos saborizados hechos con masa madre
ceciratti @cook_1721148
En época de aislamiento social aprovechamos el tiempo experimentando con masa madre por recomendación de nuestros hijos.
Pancitos saborizados hechos con masa madre
En época de aislamiento social aprovechamos el tiempo experimentando con masa madre por recomendación de nuestros hijos.
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes en un bol.
- 2
Mezclar hasta tener una masa suave y homogénea.
- 3
Estirar con palo de amasar dándole 10 vueltas, doblando a lo largo y a lo ancho (5 y 5) intercalado. Dejar la masa con la altura de 1 cm. 1 hora de leudado.
- 4
Dividir la masa en dos. Agregar a una mitad el orégano hidratado y a la otra el queso rallado. Amasar con el palo cada mitad para integrar el orégano y queso rallado. Leudado 1 hora.
- 5
Cortar cada panecito y colocar en fuente de teflón cubriendo con film. Salen aproximadamente 8 de orégano y 8 de queso.Dejarlos por 12 hs o hasta el día siguiente para que leuden.
- 6
Pincelar con agua la superficie de cada uno de los panecitos, cuando ya han leudado después de las 12 hs o al día siguiente y antes de hornearlos para que queden brillosos.
- 7
Hornear a 180 grados durante 25 minutos, en horno precalentado previamente 10 minutos”.
- 8
Servir acompañando una picada o carne fileteada, o disfrutar solos ya que quedan riquísimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ceciratti le encantará ver cómo quedó.
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