नामकपारे और मट्ठी (Namakpare aur matthi recipe in Hindi)

Ekta Rajput
Ekta Rajput @cook_21824554
New Delhi
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सामग्री

1 घण्टा
4 लोग
  1. 1 किलोमैदा
  2. स्वादानुसारनमक
  3. 1 चम्मचअजवाइन (आप्शनल)
  4. 1 छोटी कटोरी ऑयल (मोमन के लिए)
  5. आवश्यकता अनुसारऑयल नमक पारे तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

1 घण्टा
  1. 1

    सबसे पहले मैदा को चन्नी से छान लें। और एक बड़े बर्तन में डाले।

  2. 2

    मैदा में ऑयल ओर अजवाइन डाले और अच्छे से मिक्स करें।।

  3. 3

    आटे की मुट्ठी बनाये मोमन ठीक है कि नही। अगर आटे का लड्डू बन रहा है तो मोमन ठीक है।

  4. 4

    मैदा का सख्त आटा लगाए आवश्यकता अनुसार पानी से। ओर आधा घण्टा ढक के रखें

  5. 5

    एक बड़ा आकार का आटे का पेड़ा बनाये ओर बढ़ा बेले।। ज्यादा न पतला हो और न ज्यादा मोटा होना चाइये। आधे इंच की मोटाई रखे।

  6. 6

    चाकू से लंबे अकार के पतले नामक पारे काटे ओर मध्यम आँच पर तले हल्का रंग आने पर निकाल ले।

  7. 7

    मट्ठी के लिए आते की लोई का छोटा सा पेड़ा बनाये ओर हतेली से दबाये इर बिल्कुल कम आँच पर मट्ठी तले।ऐसे ही मट्ठी बनाकर तैयार करे।

  8. 8

    नमक पारे ओर मट्ठी ठंडी होने पर एयर टाइट डब्बे में भरकर रखे और चाय के साथ काफी दिनों तक खाएं।

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