Guiso carrero
Ro Cuevas @Ro1997
El guiso favorito de la casa. Es una adicción.
Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes.
Espero puedan disfrutarlo, más en este invierno que invita a algo calentito ♥️
Aclaración: pueden hacerlo con lentejas en vez de con fideos o sin fideos. Esta receta se presta a modificaciones a gusto.
Guiso carrero
El guiso favorito de la casa. Es una adicción.
Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes.
Espero puedan disfrutarlo, más en este invierno que invita a algo calentito ♥️
Aclaración: pueden hacerlo con lentejas en vez de con fideos o sin fideos. Esta receta se presta a modificaciones a gusto.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el ajo y el morrón y los rehogamos en un wok con un poquito de aceite.
- 2
Cortamos la zanahoria en cubitos y se la agregamos. Colocamos un poco de sal y pimienta.
- 3
Una vez cocinada la zanahoria le agregamos la carne cortada en cubitos y condimentada a gusto. Recomiendo estos cortes ya que al ser más suaves se cocinan más rápido. Dejamos cocinar hasta que esté la carne.
- 4
Rallamos los tomates (o pisamos 3 perita en lata) y lo agregamos al wok. Le agregamos el caldito de verdura diluido en una taza con agua caliente.
- 5
Picamos la papa, batata y calabaza. Primero le agregamos la papa (tarda más en cocinarse) y después de unos minutos, la batata y calabaza. En este paso agregamos condimentos (orégano, tomillo, pimienta, pimentón y ají molido).
- 6
A lo último le agregamos los granos del choclo (yo le pongo medio, pero pueden ponerle completo) y la cebollita de verdeo picada. Importante ir agregando agua DE SER NECESARIO y de a poco! No debe quedar líquido!
- 7
Ahora si, cuando faltan 10 minutos para que esté todo listo, le agregamos los fideos (los que más les gusten). Yo utilizo estos porque maso se hacen en 10/12 min. Recuerden: lleva mucho menos fideos que para pasta ya que tenemos papa, batata, calabaza y carne!
- 8
Cuando estén los fideos, ya tenemos el guiso!!!! No debe quedar líquido. Es más bien espeso con un poco de salsita. ES RIQUÍSIMO! Nos encanta! Si le agregan unas nueces en el plato para darle un toque crujiente queda ESPECTACULAR.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ro Cuevas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13191692
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Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho. -
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Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!! -
Cordero al horno estilo árabe
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13191692
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