Guiso carrero
Ro Cuevas @Ro1997
El guiso favorito de la casa. Es una adicción.
Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes.
Espero puedan disfrutarlo, más en este invierno que invita a algo calentito ♥️
Aclaración: pueden hacerlo con lentejas en vez de con fideos o sin fideos. Esta receta se presta a modificaciones a gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el ajo y el morrón y los rehogamos en un wok con un poquito de aceite.
- 2
Cortamos la zanahoria en cubitos y se la agregamos. Colocamos un poco de sal y pimienta.
- 3
Una vez cocinada la zanahoria le agregamos la carne cortada en cubitos y condimentada a gusto. Recomiendo estos cortes ya que al ser más suaves se cocinan más rápido. Dejamos cocinar hasta que esté la carne.
- 4
Rallamos los tomates (o pisamos 3 perita en lata) y lo agregamos al wok. Le agregamos el caldito de verdura diluido en una taza con agua caliente.
- 5
Picamos la papa, batata y calabaza. Primero le agregamos la papa (tarda más en cocinarse) y después de unos minutos, la batata y calabaza. En este paso agregamos condimentos (orégano, tomillo, pimienta, pimentón y ají molido).
- 6
A lo último le agregamos los granos del choclo (yo le pongo medio, pero pueden ponerle completo) y la cebollita de verdeo picada. Importante ir agregando agua DE SER NECESARIO y de a poco! No debe quedar líquido!
- 7
Ahora si, cuando faltan 10 minutos para que esté todo listo, le agregamos los fideos (los que más les gusten). Yo utilizo estos porque maso se hacen en 10/12 min. Recuerden: lleva mucho menos fideos que para pasta ya que tenemos papa, batata, calabaza y carne!
- 8
Cuando estén los fideos, ya tenemos el guiso!!!! No debe quedar líquido. Es más bien espeso con un poco de salsita. ES RIQUÍSIMO! Nos encanta! Si le agregan unas nueces en el plato para darle un toque crujiente queda ESPECTACULAR.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ro Cuevas le encantará ver cómo quedó.
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Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!!
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄
Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.
Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!!
Cordero al horno estilo árabe
Esta es la receta tradicional del cordero de la familia de mi esposa. Era la receta de su abuela Emily, que ha pasado a nuestra generación y es una experiencia única de comer el cordero con un especial toque de ajo y Hierbabuena.Sigo en mi tarea de documentar todas las recetas de ambas familias al igual que las mías propias para que no se pierdan estas grandes recetas en la próxima generación!Ojalá les guste !! Buen provecho
3 salsas mexicanas para tacos
Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13191692
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