মশলা পাপড় (Masala Papad recipe in Bengali)

#KRC7#week7এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ফুচকা রেসিপিটি তৈরী করেছি ৷ বিকালের স্ন্যাক্স হিসাবে এটি বেশ লোভনীয় এবং সুস্বাদু রেসিপি | ৮ থেকে ৮০ সকল মানুষেরই এই রেসিপিটি বেশ পছন্দের স্ন্যাক্স | ঘরে তৈরী করলে এটি স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুটোই বজায় থাকে ৷ আজকাল রেডিমেড ও এই ফুচকা পাওয়া যায় ৷ আলুর মশলা পুর ও তেঁতুল জল ঘরে বানিয়ে নিলে ও দারুন ভালো স্বাদ হয় ৷

#GA4#week23 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পাঁপড় শব্দটা বেছে নিয়েছি।

#GA4#Week23এই সপ্তাহে আমি পাঁপড় বেছে নিয়েছি

#নোনতা বাসে, ট্রেনে যাত্রা করার সময় মশলা মুগফলী যদি কাছে থাকে তাহলে কিন্তু দারুণ টাইম পাস হয়ে যায় । আর ২-৩ মাস এয়ার টাইট কন্টেনারে ভরে রাখা যায় ।

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি

#as#week2

#Snacks#BongCuisineসন্ধ্যাবেলা চা এর সাথে আমরা সবাই কমবেশি বিভিন্ন ধরনের স্ন্যাক্স খেয়ে থাকি। তাই আজকে আমি একটু অন্য রকমের স্ন্যাক্স ট্রাই করেছি। এটা বাইরের লেয়ারটা ক্রিস্পি এবং ভেতরটা নরম থাকে, তাই খেতেও বেশ লাগলো।

#GA4#week23এবারের ধাঁধা থেকে আমি পাঁপড় বেছে নিয়েছি। বিকেলে স্ন্যাকস আইটেম হিসেবে আমি পাঁপড় দিয়ে মশলা মুড়ি পাঁপড় ট্যাকোস বানিয়েছি। এটি খুবই মুখরোচক আর চটজলদি স্ন্যাকস।

#KRC2#week2ই ম্যাগাজিন দ্বিতীয় সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি আলু কাবলী রেসিপি বেছে নিয়েছি | এটি করা খুব সহজ ,অথচ সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর ।বিকালের স্ন্যাকস হিসাবে এটি ছোট বড় সবারই ভালো লাগবে | সেদ্ধ আলু টুকরো করে মটর সেদ্ধ , লেবুর রস ,চাট মশলা ,ভাজা মশলা ও ধনেপাতা, শসা ,টমেটো ,পেয়াজ লংকা কুচি দিয়ে অসাধারণ স্বাদ হয় | উপরে ঝুরিভাজা ও ভাজা মশলা ছড়িয়ে এর স্বাদ দ্বিগুন হয়ে যায় | আলুর নিজস্ব পুষ্টিগুন তো আছেই পেট ভরা ,মন ভরাও উপরি পাওনা | তাই দেরী কেন, সাধারণ উপকরণ দিয়েই সবার মন জয় করা যাক |

#GA4#Week6ধাঁধায় আমি বেছে নিয়েছি চাট ,চাট খেতে আমরা কম-বেশি সবাই ভালবাসি, তাই আজ আমি বানাবো শাহী আলু চাট তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক এই রেসিপিটি,

#GA4#Week23পাঁপড় চাট অসময়ে বিশেষ করে সন্ধ্যা বেলায় শুধু শুধুই বানিয়ে খাওয়া যায় কারণ এটি সহজসাধ্য এবং সহজলভ্য। ব্রেড টোস্ট স্যান্ডউইচ ব্রেকফাস্টে হামেশাই সব বাড়িতেই পরিবেশিত হয়। ধাঁধাঁ অনুযায়ী উপকরণ গুলি বেছে নিয়ে এই দুই ভিন্ন রকম খাবারকে একত্রে মিশিয়ে পরিবেশন করেছি।

#streetologyআমি এখানে কলকাতার জনপ্রিয় একটি স্ট্রীটফুড "ঝালমুড়ি"র রেসিপি বানিয়েছি । এটি বেশ লোভনীয় অথচ সস্তা ও মুখরোচক খাবার | খুব সাধারণ উপকরনেই এর অসাধারণ স্বাদ ,ক্ষুধা নিবারনের সাথে সাথে মনের ও তৃপ্তি আনে ।আমি এটামুড়ির সাথে আঁচার তেল , আলুসেদ্ধ পেঁয়াজ ,কাঁচালংকা , টমেটো, বাদাম , পাঁপড় ,চানাচুরভাজামশলা ,চাটমশলা ,কারিপাতা, ঝুরিভাজা, লেবুর রস দিয়ে মেখে পরিবেশন করেছি | বিকালে চায়ের সাথে টা হিসাবে এটা বেশ জমে যাবে |

#ebook2#দূর্গা পূজাপুজো মানেই আনন্দ করা আর ভালো ভালো খাবার বানানো আর খাওয়া পুজোর বিকেলে ফুচকা না হলে চলে সেটা যদি বাড়ির তৈরি হয় তার কথাই আলাদা আমার মেয়ে তো খুব ভালোবাসে ফুচকা খেতে ।

#GA4#week6এবারের ধাঁধা থেকে আমি চাট বেছে নিয়েছি

#GA4#Week7আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বাটারমিল্ক টি বেছে নিয়েছি।মশলা বাটারমিল্ক গরম কালের জন্য খুবই ভালো পানিও। পেট এবং শরির দুটি ভালো থাকে এই পানিওটি খেলে।

#Heartঅমলেট খেতে আমাদের সবার খুব ভালো লাগে। তবে এই অমলেটটিও খুব সুস্বাদু আর সাথে রেসিপিটি খুব স্বাস্থ্যকর কারন এটি অল্প মশলা ও শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ দিয়ে তৈরি।

#নোনতা

#স্ন্যাক্স রেসিপি

#GA4#week23পাপড় আমাদের সবার পছন্দের একটি স্ন্যাক্স।

#goldenapron3

#GA4#week12আমি এই ধাঁধা থেকে পিনাট /বাদাম কথাটি নিয়ে একটি সহজ অথচ সুন্দর রেসিপি বানিয়েছি | চিনাবাদাম একটি প্রোটিন যুক্ত স্বাস্থ্যকর শষ্য| শরীরে ভিটামিনের অভাব পূর্ণ করতে এর জুড়ি নেই । এখানে আমি চিনাবাদাম শসা ,লংকা , লেবু, ধনেপাতা, টুকরো আপেল ও কমলার কোয়া এবং কিছু ঘরে থাকা মশলা দিয়ে সুস্বাদু চাট বানিয়েছি | এটি তৈরী করা ও বেশ সহজ অথচ বেশ মুখরোচক | বিকালের স্ন্যাক্স হিসাবে এটি আমি ব্যবহার করেছি |

#walnutsআজকে ওয়ালনাট দিয়ে আমি বানালাম রোস্টেড মশালা ওয়ালনাট এটি হেলদি এবং টেস্টি চা এর সাথে খেতে পার আবার এমনিও খাওয়া যায় নোনতা হিসাবে ।

#GA4 #Week23এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পাঁপড় বেছে নিয়েছি।

#ebook2#জন্মাষ্টমী /রথযাত্রা রথের দিনে আমরা প্রায় সবাই পাঁপড় খেয়ে থাকি. কিন্তু সেই পাপড় যদি বাড়িতে বানানো হয় তাহলে সেটা খেতে আরো বেশি সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো হয় বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে.

#GA4 #week13হায়দ্রাবাদি ছোলা মশলা হায়দ্রাবাদের খুব ফেমাস।এইটি খুব জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড।

#as #week2বর্ষা কাল মানেই খিচুড়ি,ইলিশ মাছ ভাজা,পাপড়, বেগুনি এরকম নানারকম ভাজা ভুজি খাওয়ার ইচ্ছা টা বেড়ে যায়। সন্ধ্যা বেলায় নানারকম ভাজা ভুজি দিয়ে মুড়ি খেতে ও খুব ভালো লাগে।একটু অন্যরকম খেতে লাগে আজকের রেসিপি টি। সম্পূর্ণ হেলদি একটি স্ন্যাক্স। আপনারা চেষ্টা করুন দারুন লাগবে ।

#MLবাড়িতে এই মশলা বানিয়ে রাখলে তা বিভিন্নবাড়িতে বানানো আচারের দিলে আচার হয় আরও টেস্টি ও দারুন সুন্দর।

#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীরথ দেখতে গিয়ে ফুচকা খাওয়া হয় নি এবার বর্তমান পরিস্থিতিতে।তাই ঘরেই ফুচকা তৈরি করলাম।

#Snacks#BongCuisine... রোজকার বিকেলের চায়ের সাথে স্ন্যাক্স টা না হলে ঠিক জমে না। চিকেন, মটন, পনির, কর্ন দিয়ে তো আমরা স্নাক্স সাধারণত বানিয়ে থাকি কিন্তু সেই স্ন্যাকস যদি হয় পোহা বা চিঁড়ে দিয়ে তাহলে কিন্তু মন্দ হয় না। তাই আমার আজকের রেসিপি পোহা ফিঙ্গারস। এই পোহা ফিঙ্গারস কিন্তু খুব সহজেই আর খুব তাড়াতাড়ি বানিয়ে নেওয়া যায়।

#KRC2কুকপ্যাডের রান্নাঘর চ্যালেন্জে ধাঁধা থেকে আমি নিয়েছি আলু কাবলি।