Pad Thai ala² Jawa

Isma
Isma @ismaabi
Surabaya

Ini dimasaknya dah minggu lalu, tp resep baru ku up sekarang sangking lupanya 🙏🤗 kenapa dikasih "ala²"? Karena rasanya semi² bakmi Jawa gituu krn ada toge ama sayur, tp lebih gurih krn dikasi minyak wijen 👌 monggo boleh bgt di recook buibu n friends, happy cooking all! ❤

Pad Thai ala² Jawa

5 orang berencana membuat resep ini

Ini dimasaknya dah minggu lalu, tp resep baru ku up sekarang sangking lupanya 🙏🤗 kenapa dikasih "ala²"? Karena rasanya semi² bakmi Jawa gituu krn ada toge ama sayur, tp lebih gurih krn dikasi minyak wijen 👌 monggo boleh bgt di recook buibu n friends, happy cooking all! ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. Bahan Utama 🍒
  2. 1 kepingmie pipih / mie telor (ak pake mie burung dara)
  3. 1 genggamtoge
  4. 1/2 iketsawi hijau (iris jadi 3 bagian)
  5. Bumbu Mie 🌞
  6. 4 siungbawang putih
  7. 4 siungbawang merah
  8. 3 bhcabe rawit (gapake gpp)
  9. 1 sdtgula
  10. 1 sdtgaram
  11. Bahan Lainnya 🧄
  12. 1 sdmkecap manis
  13. 1 sdtminyak wijen (gapake gpp, sesuai selera)
  14. 1 sdtkaldu bubuk (ak pake kaldu jamur)
  15. 30 mlair mateng (utk tmbhn menumis mienya)
  16. 2 bhsosis (opsional, boleh pake telor,dll)
  17. 1 bhcabe merah besar (untuk hiasan)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus dulu mie nya sesuai petunjuk di kemasan. Setelah matang, tiriskan sambil disiram air suhu ruang (supaya ga overcook mienya alias kemblonyoten🤣). Lalu, sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih toge dan sawinya. Supaya bersih, toge bisa di cabut bagian item di ujungnya. Kalau ingin lebih matang, sawi bisa direbus dulu 1 menit aja di air mendidih, kalo togenya ga usah di rebus.

  3. 3

    Bumbu mie yg disiapkan tadi, bisa dicuci lalu diuleg atau diblender halus (kasi sedikit minyak, jgn air). Lalu, sisihkan.

  4. 4

    Siapkan wajan dengan sedikit minyak. Kalo pake lauk sosis/telor, janlup utk digoreng dulu sebelum bumbunya ditumis 👌. Setelah bumbu ditumis wangi harum, masukkan mienya, lalu aduk merata.

  5. 5

    Tambahkan kecap manis+miny wijen+kaldu bubuk. Test rasa, kalau sudah pas bisa di masukkan togenya dulu, aduk sampai toge terlihat transparan, lalu masukkan sawi dan air matengnya.

  6. 6

    Masak sambil diaduk merata, hingga sawi matang. Test rasa lagi, kalau kurang bisa ditambah sejumput kecil garam. Kalau pas, bisa disajikan! ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Isma
Isma @ismaabi
pada
Surabaya
Seorang perempuan yang lagi belajar masak! Sebelumnya nggak pernah suka masak nih, semoga istiqomah yaa. Kalau ada resep yg ingin ditanyakan, boleh chat/comment! Happy Cooking 🏜💖 kindly follow my IG: @ismaabi 💖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa