Terong Kuah Santan 🍆

Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
Depok

Memang hanya sebuah terong, tapiii klo dimasaknya dg benar, bs jadi masakan yg istimewahh 😍😍 bakal ngabisin nasi dehh.. Hihihi... Cobain yuuk momsis..

Source by : Ola Aulya

#CookpadCommunityDepok
#PejuangGoldenApron3
#KampoengRamadan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 4 bhterong ukuran sedang
  2. 25 grikan asin, teri goreng (me: bulu ayam), cuci, tiriskan
  3. 3 sdmminyak goreng, untuk menumis bumbu
  4. 1 bungkuskara segitiga
  5. 300 mlair
  6. 5 bhkacang pjg, potong2
  7. Bumbu Halus :
  8. 5 bhbawang merah
  9. 2 bhbawang putih
  10. 5 bhcabai keriting
  11. 2 bhkemiri
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1/4 sdtterasi
  14. Bumbu geprek/bumbu lainnya :
  15. 3 lembardaun salam
  16. 1 batangsereh, geprek
  17. 1 ruaslengkuas, geprek
  18. 1 bhtomat merah kecil, iris
  19. 3-5 bhcabai rawit, utuh
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1 sdtgula
  22. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan, goreng ikan asin sisihkan, potong terong sesuai selera, lalu goreng ½ matang, sisihkan.

  2. 2

    Goreng bumbu halus, lalu ulek/blender.

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah di ulek/blender dengan sisa minyak bekas menggoreng cabai bawang td, masukkan juga bumbu geprek dan bumbu iris lainnya, kecuali cabai rawit, tumis hingga bumbu matang, lalu masukkan kacang panjang. Masukkan 50 ml air, masak lagi hingga agak sat, lalu masukkan sisa air dan santan serta cabai rawit, masak hingga air santan mendidih, masukkan gula, garam, kaldu lalu masukkan terong dan ikan asin teri goreng, masak sebentar tes rasa, angkat.

  4. 4

    Siap dihidangkan dg nasi hangat 😍🤤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
pada
Depok
👩‍🍳Fulltime mommy and wife👨‍👩‍👧‍👧Hobi banget didapur, bikin2 makanan & cemilan utk klrga tercinta. Ada kebahagiaan tersendiri bisa menyajikan makanan sehat dan mereka suka. Saya suka coba2 resep baru biar makin banyak ilmunya yg didapat dan harus sering praktek lgsg ke dapur, disamping kesibukan sbg IRT + dagang online,, alhamdulillahh banget bersyukur krn ada aplikasi Cookpad ini saya bs menyimpan memory kreasi masakan saya dan sharing kpd momsisbun semua,selain itu memperbanyak teman yg punya hobi sama 🤗.Semoga bermanfaat yaa, jgn lupa mampir+recook resep saya, dan share hasilnya supaya makin semangat berkarya 🤗❤
Lebih banyak

Resep Serupa