साबूदाना खीर (Sabudana kheer recipe in Hindi)

Seemi Tiwari
Seemi Tiwari @cook_24003067

साबुदाने की खीर व्रत में खाने के लिए पहली पसंद होती है सबकी, क्योंकि ये स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों होती हैं! और इसे बनाना भी बहुत आसान है!
#Sawan

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सामग्री

30 मिनट
2 लोग
  1. 200 ग्रामसाबूदाना
  2. 1 लीटर दूध
  3. 250 ग्रामचीनी
  4. 1 चम्मचइलायची पाउडर
  5. 2 चम्मचसुखे मेवे (कटे हुए)

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    एक बाउल में पानी लेकर साबुदाना को दो - तीन घंटे के लिए भिंगो दे! साबुदाना जब भींग जाऐ तो उसे छानकर अलग रख ले! अब एक भगोने में दूध डाल कर मध्यम आंच पर दूध को उबलने के लिए रख दे!

  2. 2

    दूध को बीच- बीच में चलाते रहे ताकि यह पैन में नीचे से जले नहीं! जब दूध गाढ़ा हो जाये तो साबुदाना मिलाये! अब इसे पांच मिनट तक पकाये!

  3. 3

    जब साबुदाना अच्छी तरह पक जाये तो उसमें चीनी, इलायची पाउडर, मेवे मिला दे! अब इसे दो -तीन मिनट और पकाये ! अब खीर परोसे, वैसे इसे फ्रीज में कुछ देर ठंडा करके भी परोसा जा सकता हैं!

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