Fideos caseros ♡

Janina
Janina @Jaannii
Posadas - Misiones - Argentina

Por cada comensal, se cuenta 100 gr de harina, 1 huevo, 1cda de aceite.. nosotros éramos 3 por eso 300 gr de harina..

Fideos caseros ♡

Por cada comensal, se cuenta 100 gr de harina, 1 huevo, 1cda de aceite.. nosotros éramos 3 por eso 300 gr de harina..

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Ingredientes

1h aprox
4 porciones
  1. 300 grharina 0000 (aunque también se puede usar 000)
  2. 3huevos
  3. 3 cucharadasaceite de oliva
  4. c/nSal

Paso a paso

1h aprox
  1. 1

    Poner la harina en un bol, agregar la sal por los bordes

  2. 2

    Ubicar los huevos en el centro y empezar a batir desde el centro hasta que se haga difícil mezclar..

  3. 3

    Poner la masa en la mesada y amasar.. amasar.. amasar.. por 15 min.

  4. 4

    Después del amasado por 15 min.. espolvorear harina al bollito, poner en un bol tapado con un repasador.. dejar descansar la masa 30 min.

  5. 5

    Cortar en 2 pedazos el bollito, y empezar a estirar.. hasta que la masa quede finita, ahí cortas el ancho que te guste, Spaghetti o cinta..

  6. 6

    Una vez cortados dejar secar los fideos por 20 min o 30 min..

  7. 7

    Hervir durante 10 min o más.. depende el grosor que se le dio a los fideos y el punto que les guste, al dente o pasados..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Janina
Janina @Jaannii
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