Paso a paso
- 1
Disolver la levadura con el azúcar en el agua tibia. Dejamos reposar 5 min.
- 2
Preparamos en un bowl la harina, agregamos la sal y mezclamos. Agregamos la levadura lentamente al igual que la manteca pomada, todo de a poco y siempre amasando.
Una vez integrado todo, amasar por 5 minutos más.
- 3
Les va a quedar una masa lisa y elástica ♡ déjenla reposar tapada, media hora.
- 4
Pasada la media hora, desgasificar la masa con palo de amasar y estirar. La deje de más o menos 1 centímetro de grosor.
- 5
Cortar la masa con una tapa, un vaso o en cuadrados y colocarlas en una bandeja previamente enmantecada. Dejarlas descansar hasta que dupliquen su volumen.
- 6
Para la cobertura, mezclar el azúcar negra, con la harina y el azúcar común.
- 7
Batir el huevo, pincelar la masa y colocar arriba el azúcar, no sean mezquinos, pongan bastante 😂
•Otra recomendación es hacer este paso cuando estén a punto de hornear sino se les humedece el azúcar.•
Precalentar el horno, fuego medio 10 min antes.
Las tortitas se hacen en 15 a 20 minutos.
- 8
Y listo. Riquísimas ♡ espero que se animen a hacerlas y lo disfruten.
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