Facturas de grasa
Paso a paso
- 1
Amasamos todos los ingredientes, menos los del empaste, hasta obtener una masa bien pero bien elástica y suave al tacto.
- 2
Sobre una mesa limpia pasamos un poquito de aceite y estiramos lo que más podamos con nuestras manos untadas en aceite, a fin de afinar la masa todo lo que podamos.
- 3
Después preparamos el empaste mezclando bien con nuestras manos incorporando bien todos los ingredientes, y lo distribuimos por toda la masa ya estirada.
- 4
Damos una vuelta simple y dejamos descansar 30 min. Cuando descanso la volvemos a estirar a la masa y cortamos en tiras de aproximadamente de 15cm. Enrollamos cada tira, *ver fotos*, y dejamos descansar unos 15 min.
- 5
Luego cortamos a mano en enrrolle a unos 60g aprox. y dejamos descansar otros 15 min más. Luego le damos forma de medialunas o vigilantes y lo ponemos en una asadera enmantecada anteriormente y dejamos leudar.
- 6
Una vez leudado pintamos con huevo y llevamos al horno a 200° unos 15 aprox.(dependiendo el horno) retiramos y tenemos medialunas saladas o vigilantes.
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