સૌપ્રથમ મગને આઠ કલાક માટે પલાળી લેવા પલાળી ગયા બાદ તેનું પાણી દૂર કરી તેને મિક્સરમાં લઈ મિક્સરમાં અડધો કપ ચોખાનો લોટ અને 1 કપ બેસન,આદુ મરચાં લસણ નાખી મિક્સ કરવું.

મિશ્રણમાં હવે તમામ જેવા કે હળદર, લાલ મરચાની ભૂકી, મીઠું, ગરમ મસાલો ઉમેરો.જો મિશ્રણ પાતળું હોય તો તેમાં તમે જરૂરિયાત પ્રમાણે બેસનનો લોટ નાખી અને મિશ્રણ ઘાટો કરી શકો છો. અહીં બેકિંગ સોડા નાખી હલાવો.

તળવા માટે તેલ મૂકી તેમાં જેમ આપણે ભજીયા મુખ્ય છે તે જ પ્રમાણે મગ ના ભજીયા પાડવા અને મીડીયમ flame ઉપર તેને પકાવવા. ભજીયા માં બિલકુલ તેલ રહેતું નથી અને કઠોળનો ઉપયોગ કર્યો હોવાથી તે હેલ્ધી પણ છે. વરસાદ ના ભજીયા ખાવાની ખૂબ મજા પડે છે.