之前有朋友跟我分享舞菇炒蛋很好吃。小時候我很喜歡吃吻仔魚烘蛋。就結合這兩個風味。蒜末、吻仔魚，一點米酒，一點冷壓橄欖油。舞菇一起炒香，加一點鹽巴。打三個雞蛋拌炒，熄火。最後一把香菜末點綴。是鮮美的風味。

孩子們不喜歡吃青椒但加了爽口的菇菇就會變不排斥也多吃了好幾口呢食後感想美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感，口感相當美味，而獲得大家的喜愛，更重要的是它獨特的豐富的營養成份，富如多酚化合物 、多醣體、氨機酸、礦物質、纖維素等 可是人們保健小尖兵。

滑嫩的炒蛋加上蘑菇，多了口感和營養，大蒜橄欖油和黑胡椒粉的香味更是畫龍點睛，讓美味更加倍❤

蕃茄炒蛋是兒子最愛的料理之一，酸酸甜甜只要有這道菜他就可以吃一餐。不論配飯或煮麵都適合，加上其他配料更營養好吃。訣竅提示加點蕃茄醬味道會更濃，但是鹽巴記得減量哦~~~雞蛋可以先不炒直接加入鍋內煮這樣蛋會比較散，依個人喜歡的口感來烹調。

把雪白菇加入平常愛吃的青椒炒蛋，增加滑嫩Q彈口感！超好吃～訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw

#亞洲料理補貨前的冰箱好空虛啊😨😨所以有什麼煮什麼再變出好吃便當菜是我的最高原則🤗🤗各種菇類和雞蛋是冰箱常備菜，所以臨時想到用麻油將他們組合拿來帶便當✌平淡無奇的食材也能變得香味撲鼻👍🏽

夏天當季的竹筍又嫩又甜，做成筍絲炒肉更是家中受歡迎的菜色。昨晚剩下一點點的筍絲炒肉，加入秀珍菇、蛋一起炒，再拌入起司就是營養又豐盛的早餐了~♫訣竅提示1) 建議筍絲炒肉要先瀝油再一起炒!2) 用奶油炒秀珍菇會讓整道菜更香喔!食後感想早餐就可以吃到竹筍、豬肉絲、雞蛋、起司、秀珍菇，口感豐富又健康~

#當季食材鴻禧菇與雞蛋，炒出一盤老少咸宜，適合當作便當菜、下酒菜，冷熱都美味的好料理。

#國際家庭日 ，今天來分享一道清爽好吃又減脂料理，"杏鮑菇青椒炒蛋"，杏鮑菇軟嫩再搭配上青椒的青脆，再加上炒蛋的營養，真的豐富又美味，一道低脂餐就做好完成了喔，正在減脂期的你千萬不要錯過了！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#全球烹飪5/20 - 6/02 菇菇料理大作戰～第一週：5/20 ~ 5/26指定菇類食材：香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇（美白菇、白玉菇）、黑美人菇、✅秀珍菇、珊瑚菇、白精靈菇、猴頭菇、舞菇、蘑菇（洋菇）、草菇、鮑魚菇。雞蛋+秀珍菇一同拌炒，簡單好吃又營養美味，可依照各人喜愛，將秀珍菇用其他菇類取代，一樣好吃唷！😋

把菇菇乾煸炒出菇氣，炒蒜頭、蔥白後沖入清水燒煮入味，與蛋液拌勻後再回鍋煎，看是要吃炒蛋、煎蛋還是炒成蛋鬆都可以唷～加入高湯的雞蛋蓬鬆軟嫩：Ｐ‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/ZqtZYhI5tPU‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

金針菇、黑木耳、櫛瓜，都是飲食控制的好朋友。有膳食纖維粘多糖體還有礦物質。雞蛋能夠補充蛋白質。隨性的加香料調味，補充元氣。