Pastel de papas curcumelero
Hay recetas que nos transportan en el tiempo, a nuestros primeros recuerdos gustativos. Bueno, este no es el caso... en mí casa jamás se comió pastel de papas y no hay manera de convencer a mi madre de que haga... así que manos a la obra. En otra receta comenté que soy seguidor de Robinfood en YouTube...y el anima a innovar... así que acá está mí versión del pastel de papas
Pastel de papas curcumelero
Hay recetas que nos transportan en el tiempo, a nuestros primeros recuerdos gustativos. Bueno, este no es el caso... en mí casa jamás se comió pastel de papas y no hay manera de convencer a mi madre de que haga... así que manos a la obra. En otra receta comenté que soy seguidor de Robinfood en YouTube...y el anima a innovar... así que acá está mí versión del pastel de papas
Paso a paso
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En una sartén alta poner aceite, la cebolla picada chiquita y rehogar hasta que blanquee. Agregar la carne picada salpimentar. Agregar el puré de tomate (opcional)..terminar la cocción, apagar el fuego y agregar el comino. Mezclar muy bien. No hay foto porque ya lo tenía hecho
- 2
Al mismo tiempo en una sartén poner el morrón cortado en tiras a fuego mínimo con un poco de agua... mover e ir agregando agua para que no se pegue ni queme. Cuando esté tierno el morrón le ponemos un poco de aceite y una láminas de ajo para terminar la cocción y reservamos.
- 3
Paralelamente cortamos las papas en cubos y las ponemos en una olla para hervirlas... las fotos no son necesarias no?
- 4
Una vez hervidas las papas hacemos el puré con la mantenca y la crema de leche (un tip la crema a temperatura ambiente)..sazonamos agregamos la cúrcuma y reservamos
- 5
En una fuente para horno ponemos un poco de puré... y sobre este la carne picada y el huevo duro picado...
- 6
Agregamos el morrón que habíamos reservado y lo disponemos a lo largo de la fuente...agregamos también el queso fresco cortado en bastones..
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Cubrimos con el resto del puré... y agregamos queso rallado para que gratine... al horno medio 30 minutos y a disfrutar
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Mientras el curcumelero está en el horno cortamos unas fetas de bondiola casera...nos preparamos un Campari con naranja y nos sentamos a escuchar música
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Elija la bebida de su agrado y disfrute
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