Tongkol suwir kemangi

Dapur Kos (Via)
Dapur Kos (Via) @dapurkos103
Balikpapan

Ceritanya apa ya??

Hmmm

Saya suka tongkol!
Saya suka kemangi!

Jadilah tongkol suwir kemangi 😂

Tongkol suwir kemangi

Ceritanya apa ya??

Hmmm

Saya suka tongkol!
Saya suka kemangi!

Jadilah tongkol suwir kemangi 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

±40 menit
3 porsi
  1. 1 ekorikan tongkol
  2. 1/2jeruk nipis
  3. secukupnyaDaun kemangi
  4. Bumbu halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 buahcabe kriting (sesuai selera)
  8. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 1/2 ruaskunyit (boleh pakai bubuk)
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1 batangsereh
  14. Garam
  15. MSG / penyedap rasa
  16. Lada bubuk (ladaku)
  17. Minyak untuk menumis
  18. secukupnyaAir

Cara Membuat

±40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol, lalu baluri dengan perasan jeruk selama ±10 menit lalu cuci lagi dan baluri garam kemudian kukus sampai matang ±10 menit.

  2. 2

    Sembari menunggu ikan matang, siapkan ulekan / blender lalu haluskan bahan bumbu halus kecuali sereh dan daun salam.

  3. 3

    Jika sudah halus / cukup halus. Panaskan minyak dengan api kecil lalu masukka bumbu halus, daun salam dan sereh yang sudah digeprek, tumis sampai wangi.

  4. 4

    Masukkan air secukupnya.

  5. 5

    Lalu masukkan tongkol yang sudah disuwir², diratakan sampai bumbu merata.

  6. 6

    Periksa rasa, jika kurang pas masukkan lagi garam, penyedap rasa dan lada.

  7. 7

    Lalu masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih, lalu tumis sampai kemangi setengah layu.

  8. 8

    Matikan api.

  9. 9

    Ikan Tongkol Suwir Kemangi siap disajikan dengan nasi panas!

  10. 10

    Bisa jadi ide jualan loh, 1 ekor tongkol bisa dapat banyak 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Kos (Via)
Dapur Kos (Via) @dapurkos103
pada
Balikpapan
doakan semoga rencana bisnis lancar aminmahasiswa tua yg suka masak dan bicara sama kucing.@octaviagustine@dapurkos2020
Lebih banyak

Komentar

Eni Rohkayati
Eni Rohkayati @mrskayyaa
Keren mba. Buat isian lemper enak ini

Resep Serupa