Montado de Jamón serrano de bellota con Dip
kmaru176 @cook_1126267
Montado de Jamon Serrano de Bellota con Dip de Tomates Deshidratados y Pimentones Caramelizados con Avellanas y Uvas en Reduccion de Balsamico. Receta del Chef Miguel Fog "Restaurante Sana que Sana".
Mickey, en casa prepara el Menu de lo que tenga en la nevera, pero prefiere "Embutidos, Mariscos y Pescados".
En los diferentes viajes que ha realizado, sus Cocinas predilectas es la de España y el Sureste Asiatico".
Como tiene facilidad con los insumos, siempre trata de variar el Menu.
Michey, consume bastante fruta y verdura, poco consume carnes rojas, consumes mas pescados y mariscos, como "Mero, Trucha, Langostinos".
En eventos especiales (Mickey, de niño vivio en el campo) se inclina por las Barbacoas o Asados al Aire Libre.
Prepara a la Parrilla : "Pinchos de Langostinos en Salsas de Mani o Ajonjoli, Filetes de Salmon en Especias, Pulpos Baby a la Parrilla en Salsa Teriyaki".
Cuando no hay opcion de B.B.Q., opta por un Picnic de " Quesos, Panes, Jamones, Embutidos y Frutas ".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
CALORIAS POR PORCION 224.
- 2
Salteamos las julianas de pimentón en aceite, agregamos los demás ingredientes del pimentón caramelizado, dejamos caramelizar, retiramos y reservamos.
- 3
Mezclamos el queso, aceite, tomates y salpimentamos. Reservamos. Cocinamos a fuego lento por 5 minutos en sartén las uvas, vinagre y el tomillo. Retiramos y reservamos.
- 4
Adquirimos las tajadas de pan: "Capa de dip, capa de pimentón caramelizado, lonchas de jamón serrano y por ultimo uvas en reducción de balsámico"
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kmaru176 le encantará ver cómo quedó.
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