Lavar bien los arándanos y escurrirlos.

Colocar los arándanos dentro de la olla con el azúcar.

Poner a fuego fuerte sin ningún otro ingrediente.

En menos de 5 minutos los arándanos comenzarán a largar su jugo y la salsa se volverá líquida.

Cuando está hirviendo, bajar a fuego mínimo y echar un chorro de jugo de limón.

Revolver cada tanto, con Paciencia. Tardará en total 1 hora y media, parecerá que no espesa, Pero tranquilos, paciencia que espesará tarde o temprano.

Cuando esté hecha la mermelada, quitarla del fuego.

Es importante saber, que al enfriarse la mermelada toma una consistencia más firme.

Entonces el punto para sacarla es un poco antes de que esté como te gusta.

O sea:

Si te gusta firme, sácala un poco aguada. Si te gusta menos firme, sácala menos consistente aún.

Envasar en frascos esterilizados.

Cómo esterilizar frascos en microondas

Instrucciones:

1) Lavar bien los frascos y sus tapas.

2) Llenar de agua hasta la mitad y llevar al microondas, sin las tapas, a potencia máxima, 3 minutos o hasta que hierva.

3)Pasarles un trapito o algodón con alcohol, por dentro. También a las tapas.

4) Una vez que estén secos, ya se puede envasar la mermelada.

Recuerda envasar siempre que sea posible la mermelada en caliente:

Caliente el frasco y la mermelada.

Si esto no es posible, es importante que frasco y la mermelada tengan la misma temperatura, porque sino el frasco puede romperse con la diferencia.