Sambal ati ampela

Dhea Ayu Wulandari
Dhea Ayu Wulandari @cook_9973239
Indonesia 😄

Ceritanya kepengen bgt buat sayur asem.. tp nyari lauk sandingannya pengen yg beda, biasanya sandingannya itu ikan asin, kalo ga teri kacang, nah skrg ganti deh pake sambal ati ampela.

Sambal ati ampela

Bagikan Cooksnap pertama
15 orang berencana membuat resep ini
Dhea Ayu Wulandari
Dhea Ayu Wulandari @cook_9973239
Indonesia 😄

Ceritanya kepengen bgt buat sayur asem.. tp nyari lauk sandingannya pengen yg beda, biasanya sandingannya itu ikan asin, kalo ga teri kacang, nah skrg ganti deh pake sambal ati ampela.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
5-6 porsi
  1. 5 bhati ampela, cuci bersih kucurin jeruk nipis
  2. 1 bhtomat ukuran besar
  3. 2 siungbawang putih ukuran besar
  4. 5 siungbawang merah
  5. 8 bhcabai merah keriting
  6. 2 bhcabai rawit gendot (jika mau pedas banyakin cabe rawitnya)
  7. 2 butirkemiri
  8. 2 lembardaun jeruk (untuk merebus ati ampela agar tidak amis)
  9. secukupnyaGula merah
  10. secukupnyaGula pasir
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaKecap manis
  13. Kaldu bubuk secukupnya (optional)
  14. secukupnyaMinyak sayur

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Rebus ati ampela pake daun jeruk kurang lebih 10menit saja, lalu potong sesuai selera

  2. 2

    Setelah itu, di goreng sebentar sampai kecoklatan ati ampelanya

  3. 3

    Sementara itu, haluskan bumbu : cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri

  4. 4

    Langkah selanjutnya.. tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, masukkan gula merah, gula putih, garam, kecap, kaldu bubuk dan koreksi rasa.. lalu masukkan ati ampelanya. Beri sedikit air (150ml). Tunggu sampai asat (tandanya minyak bumbu keluar). Dan sajikan dh.. simpel kan :)
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Dhea Ayu Wulandari
Dhea Ayu Wulandari @cook_9973239
pada
Indonesia 😄
masih dalam tahap belajar masak 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Sugar Free Golden Raisin Banana Bread
  2. Ayam goreng mentega 🤍
  3. Ayam Rica - rica juara 1
  4. 253. Kaki Naga (Frozen Food)
  5. Shrimp Roll
  1. Semur Terong Jepang (Nasubi) Daging Cincang
  2. PiNEAPPEL SLIEED
  3. Ayam Tumis Pedas
  4. Mangga yakult